餃子在日常生活中是最常見的一種美味食材，營養價值高，非常受大眾歡迎。餃子好吃不好吃，關鍵在於餡料中。特別是餃子館裡的餃子，非常的好吃。可是你知道餃子館裡的餃子為什麼好吃嗎？主要原因就是在餃子餡上，因為餃子館裡的餃子餡加入了這些食材，所以做出來的餃子才鮮香味美好吃極了。昨天小編跟餃子館裡的大廚學了一招，自己在家裡試了試，結果做出來的餃子非常的鮮香味美，比已往做出來的餃子，還要好吃十倍都不止，美味極了。今天小編就跟大家分享餃子館裡的餃子餡製作方法，做法簡單,步驟清晰，超級美味。
在製作美味的餃子餡之前首先我們要準備好食材和調料，食材中有肉末,蔥末,薑末,蔬菜等。調料中有，食用鹽,醬油,芝麻油等。
食材準備好了之後，首先至關重要的一步就是去除肉末的腥味，怎樣去除呢？下面按小編的方法來製作。首先把蔥末,薑末放入瘦肉末的碗中，然後用筷子迅速攪拌均勻，接著第二步就是往肉餡中加入適量的清水，然後再順時針攪拌均勻。
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第三步，這時就放入調味料，首先把食用鹽倒入肉餡中，接著再倒入適量的醬油，然後用筷子將這兩種調味料順時針攪拌均勻。
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最後一步就是將事先切好的蔬菜倒入碗中攪拌均勻，然後再倒入適量的芝麻油，再次進行攪拌一下。攪拌好之後放到一邊靜置十分鐘左右即可，十分鐘之後就可以包餃子了。簡單美味的東北水餃餡就製作完成了。
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溫馨提示:包好的水餃必須開水下鍋。要是冷水下鍋的話就成為一鍋糊了喲.
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