變“廢”為寶

世界衛生組織把只提供一些能量別無其他營養素的食物，或是提供超過人體需求變成多餘成分的食品定義為垃圾食品，可是這些垃圾食品引起了寶寶極大的興趣，甚至爸爸媽媽也都很喜歡喝汽水吃漢堡炸雞。其實媽媽們可以用天然、新鮮食物為原料，自己開發一些健康的寶寶食物，那麼變“廢”為寶不是不可能哦！

1.雞排漢堡：

食材：雞裡脊肉1塊，漢堡胚或圓麵包1個，球生菜1片，雞蛋1個，番茄沙司1小勺，幹澱粉適量。

製作：

1. 雞蛋打成蛋液，雞裡脊肉用刀背拍薄成雞排，在蛋液裡浸透，拍上幹澱粉至沒有蛋液溢出。

2. 鍋中倒1勺油，將雞排略煎，注意不要煎脆 ，只要雞肉顏色變白至熟即可。

3. 將球生菜葉用純淨水洗淨，瀝乾水分。

4. 漢堡胚從中間剖開，底座上鋪上生菜葉，嫩雞排，塗上番茄沙司，蓋上頂蓋，即成雞排漢堡。

營養師提示：

油炸食物雖然口感香脆，但多吃會使寶寶攝入過多能量而其他營養不均衡，媽媽可以用不帶皮的雞胸肉或雞裡脊肉作原料，用蛋液代替麵粉來掛糊，嘗試“軟炸”的方法煎雞排，這樣雞排就不會吸收過多的烹調油，配合球生菜和番茄沙司，即保證了維生素的攝入，又可以調味，減少食鹽的攝入，適合18個月以上的寶寶。

2.熱狗寶寶：

食材：熱狗胚或長形麵包1小個，小黃瓜1根，瘦肉末50克若干，鹽，生粉，黃酒，番茄沙司適量。

製作：

1. 黃瓜用純淨水洗淨，切成圓片。

2. 熱狗胚從中間剖開但不要剖斷，在剖開處的兩面塗上一層番茄沙司，鋪上黃瓜片。

3. 瘦肉末加黃酒，生粉，少量鹽攪拌至有彈性，搓成和熱狗胚長短差不多的香腸狀長條，在平底鍋裡刷層油煎熟，然後夾入即可。

營養師提示：

媽媽自己動手做熱狗可以增加餡料中黃瓜的比例，還可以選擇含雜糧的熱狗胚，可以增加寶寶攝入粗纖維的數量，適合2歲以上的寶寶。

3.雞汁薯泥：

食材：土豆一個，清雞湯一碗。

製作：

1. 土豆洗淨，蒸熟去皮、切碎。

2. 鍋中倒入清雞湯和切碎的土豆，小火加熱，不斷攪拌使土豆變成泥糊狀即可。

營養師提示：

香香滑滑的土豆泥寶寶一定喜歡，但飯店做的可能會放味精等調味品，並不適合寶寶，媽媽可以自己動手熬雞湯，去除表面的雞油，留出清雞湯給寶寶做雞汁土豆泥，6個月---1歲的寶寶不放任何調味品，1歲以上的寶寶可以放少許鹽調味。

4.玉米酸奶色拉：

食材：甜玉米粒75克，胡蘿蔔、甜椒各25克，酸奶1小勺。

製作：

1. 甜玉米粒在開水中燙熟，冷卻；甜椒用純淨水洗淨切小丁；胡蘿蔔切小丁。

2. 拌入酸奶即可。

營養師提示：

寶寶的味覺是從接受甜味開始的，而對有特殊氣味的食物，如蔬菜，則天生抗拒，用玉米、酸奶和的香甜味吸引寶寶的味覺，使這道原本高熱量的菜餚變得清新健康，適合2歲以上的寶寶。

5.蛋蛋三明治：

食材：切片面包2片，球生菜葉1片，雞蛋1只，西紅柿半個，酸奶2小勺。

製作：

1． 球生菜葉用純淨水洗淨，瀝乾水分，切細絲，西紅柿去皮切碎，瀝乾汁水。

2． 雞蛋煮成白煮蛋，去殼，切碎。

3． 將生菜絲、切碎的西紅柿和白煮蛋用酸奶拌勻，均勻的塗在1片面包上，蓋上另1片，壓緊。

4． 用麵包刀切去麵包的外皮，對角線切成三角形即可。

營養師提示：

買現成的三明治，餡料往往肉多蔬菜少，媽媽自己DIY的就可以隨心所欲為寶寶著想了，蔬菜做加法，肉肉做減法，就做出1份健康的三明治了。

6.青檸汽水

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食材：新鮮青檸檬1只，純淨水1杯，葡萄糖粉小半勺。

製作：

1． 先將葡萄糖粉充分溶解在純淨水中。

2． 將檸檬洗淨，去蒂，切2片圓形的檸檬片，泡入純淨水中即可。

營養師提示：

碳酸飲料裡的小蘇打會影響寶寶吸收鈣質，過多的蔗糖又會影響寶寶牙齒的健康，媽媽不妨用新鮮的檸檬泡入水中，你會驚奇的發現水中有很多氣泡，健康的汽水就OK了。

注：文章中所有圖片源自網絡