黃基成
西葫蘆是眾所周知的減肥，但提高你的飲食的營養價值。此外，它有助於增強視力並預防所有由維生素C缺乏引起的疾病，如壞血病，硬化症和易瘀傷。它有助於治療哮喘，並具有高含量的維生素C，碳水化合物，蛋白質和纖維。它含有大量的鉀，葉酸和維生素A，所有這些對身體健康都很重要。
1.減肥
你可能會驚訝地發現，吃西葫蘆可以幫助你大幅減肥。它的卡路里非常低，但它會讓你感覺飽腹。因此，這是一個很好的方式來滿足你的食慾，而不需要消耗卡路里或開始減肥計劃。除了低卡路里之外，它含水量高，纖維含量豐富。因此，當你吃它，你的胃不是空的，但也不會變胖。
2.保持最佳健康
西葫蘆是錳和維生素C 的優秀來源，西葫蘆也是膳食纖維的最佳來源，可以長期保持身體最佳狀態。它還含有維生素A，鎂，葉酸，鉀，銅和磷。這個西葫蘆還含有高含量的ω-3脂肪酸，鋅，煙酸和蛋白質。此外，西葫蘆中的維生素B1，維生素B6，維生素B2和鈣可確保最佳健康。它有一系列營養素，包括糖，碳水化合物，可溶性和不溶性纖維，鈉，礦物質，氨基酸等。它的葉酸成分也強烈推薦給孕婦。
3.促進男性健康
許多研究人員從西葫蘆中提取出來的成分進行某些研究，並得出結論，這種水果具有某些特性，可以有效治療稱為BPH或良性前列腺肥大的男性疾病。BPH是一種前列腺變得形狀和大小變得異常擴大的病症，這會導致性功能和泌尿功能的問題。與其他含有植物營養素的食物結合使用可以很好地治療這種疾病; 據說西葫蘆在減少BPH症狀方面非常有用。
4.預防疾病
如果你經常食用西葫蘆，你的整體健康狀況肯定會好轉。它有助於預防一般意義上的各種疾病。研究已經宣佈富含纖維的食物通過洗去結腸細胞中的致癌毒素來幫助緩解癌症。西葫蘆中的維生素C，葉酸和β-胡蘿蔔素有助於保護這些細胞免受可導致結腸癌的有害化學物質。β-胡蘿蔔素和維生素C還具有抗炎性質，從而自然固化等骨關節炎，哮喘和類風溼疾病關節炎，其中溶脹是非常痛苦的。銅的高百分比也有助於減輕類風溼性關節炎的症狀。
5.保護心血管系統
它具有豐富的營養價值，特別是在夏季，它為人體帶來無數優勢。西葫蘆豐富的國家的食物排名系統已經宣佈，這種南瓜含有豐富的錳和維生素C水平，有助於保持心臟健康，同時，在西葫蘆中發現的維生素C和β-胡蘿蔔素也有助於防止膽固醇的氧化。氧化的膽固醇積聚在血管壁上，但這些營養物質減少了動脈粥樣硬化的發展。身體需要維生素葉酸來消除稱為高半胱氨酸的不安全的代謝副產物，如果水平升高太高可能會導致心臟病發作和中風。它的纖維含量降低了高膽固醇水平從而有助於降低糖尿病導致的動脈粥樣硬化和心臟病的風險。
痕量Brant
西葫蘆有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃西葫蘆？
西葫蘆也叫雲南瓜，常年可以吃，吃法五花八門，如清炒西葫蘆、西葫蘆炒肉片、蒜蓉西葫蘆、西葫蘆餃子……真是各式各樣，好吃到極，西葫蘆不愧為美食中的佼佼者，相信大家都有吃西葫蘆的經歷。
可以說，西葫蘆是家常便飯中常常食用的瓜菜之一，對於大部分人來說，並不陌生。但是，關於西葫蘆的營養價值，注意事項，好多人並不瞭解，下面，小編帶大家瞭解一下。
西葫蘆有白瓜、茭瓜、美洲南瓜等多個別名，原產於北美洲南部，是南瓜的一個變種。原來，西葫蘆與南瓜才是一家，那我們吃西葫蘆就類似吃南瓜哦，但是，它與南瓜的象貌和味道完全不一樣啊！
那麼，西葫蘆到底有什麼營養價值，什麼人千萬不能吃西葫蘆呢？
大家只所以喜歡西葫蘆，是因為它味道清潤爽口，儘管它沒有什麼特別誘人的氣味。
西葫蘆可葷可素，搭配隨意，清炒、醋溜、蒸、煮、煎、炸都可以，如雞蛋、西紅柿、裡脊肉、排骨……都可以和西葫蘆配著一起炒；再如西葫雞蛋餅、西葫蘆排骨湯、西葫蘆……
中醫對西葫蘆評價很高，儘管它原產地不在中國。中醫認為西葫蘆可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒，具有清熱、止渴、潤肺、消腫的功效。另外，西葫蘆富含維生素、鈣和水分，能量低，不僅可以美容養顏，還具有減肥功效。
表1 西葫蘆營養含量
從表1中不難看出，西葫蘆相較於同屬的南瓜等，營養方面反而稍有遜色，並沒有特別突出的營養成份。
1. 維生素
西葫蘆以含量較為突出的維生素C為主，按一般人一天所需維生素的量，得吃一千六百多克西葫蘆才能稍微達到要求，如果把加熱過程中維生素的流失量考慮進去，吃得還要多一些，還不如吃兩個橙子呢。可見，西葫蘆維生素的含量並不突出。
2. 鈣
西葫蘆沒有明顯能促進鈣吸收的物質，鈣的含量也並不突出。
3. 水分
西葫蘆水分較豐富，不過大多果蔬都含水量豐富，如果光補水卻不能鎖水，也不會有明顯美容功效，多喝兩杯水也能做到呢。
4. 熱量
不過，西葫蘆的熱量確實比較低，對於想減肥的胖子來說，是很不錯的選擇食品。
其實西葫蘆的真正作用是其含有一種干擾素誘生劑，可以誘導機體產生干擾素。干擾素又是一種高效的抗病毒生物活性物質，並具有廣泛免疫調節作用的淋巴因子，能刺激基因，針對病毒複製的各個階段來抵抗病毒。可見，中醫功效不無道理。但是，儘管西葫蘆有干擾素誘導劑，但是它的量是不定的，我們不能保證它吃到體內能否發揮功效，況且吃多少才夠呢？
相比之下，西藥一般是直接用干擾素作為藥物，有量的明確控制。而人吃多少西葫蘆才能誘導產生適量的干擾素呢？這些量是難以把控的。況且，干擾素是有一定的毒副作用的。干擾素能影響免疫系統，也就是說，它對某些自身有免疫病的患者是有一定的危害。可見，西葫蘆可以作為保健食品，並輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒，但是，它難達到治療效果。所以，有了病還是去醫院開藥吧，靠吃西葫蘆治病不靠譜！
中醫認為，脾胃虛寒之人不宜吃西葫蘆，其實是有一定道理的。其實，脾胃虛寒就是慢性淺表性胃炎，應該與免疫能力低下有關。正因如此，胃部遇到某些病菌就會致病發炎。而干擾素正好又影響自身免疫，這樣的話，就有可能加重胃炎。因此，對於免疫力低下，有慢性淺表性胃炎的人，還是儘量少吃甚至不吃西葫蘆最好。
再者，西葫蘆在特殊情況下會產生葫蘆素以便保護自己，因為西葫蘆苦味極有可能來自於葫蘆素。 葫蘆素具有抗腫瘤活性、提高免疫力的功效。不過“凡藥三分毒”，過量攝入便會中毒甚至危及性命！因此，發苦的西葫蘆不能吃！
顯然，西葫蘆雖然是大家日常飲食中的常菜，想吃就吃，但沒有必要狂吃、暴吃，需要適當地加以注意。
田蘭地博
西葫蘆和其他蔬菜一樣，都有各自的特點，但並不是有什麼特別的好處和壞處，只是一種普通的蔬菜而已。
1、我們這地方西葫蘆少，一年只吃個一兩次，有的地方的友友們天天吃，都沒有什麼大的不妥，對於這個品種來說，並不需要必須吃或必須不吃！
2、西葫蘆也還是含有它自己的營養，它是蔬菜，維生素肯定有，鈣的含量較有的蔬菜要高一點，當然還有其他一些如：蛋白質、脂肪、糖、胡蘿蔔素、膳食纖維等！
3、當然，和其他一些植物一樣，中醫認為西葫蘆有一定的藥用價值。其具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效，對於水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等有輔助治療作用！
3、當然在中國，食用會有多種方式，多種口味，這個就不細說了！
禁忌：
1、但西葫蘆含有一種苦味物質‘葫蘆素’是有毒的，如果發現有苦味千萬不要食用，曾有報道說有人吃發苦的西葫蘆而中毒的！
2、西葫蘆不宜生吃。
3、要注意烹飪方法，方法不當，則可有損健康！儘量不要煎炒西葫蘆！
4、不要煮得過爛，否則營養會丟失一部分！
最後還是強調：西葫蘆只是一種普通蔬菜而已！
搬起石頭砸
西葫蘆皮薄、肉厚、汁多，採摘的嫩果供菜用。個人特別愛吃西葫蘆炒肉片。說到西葫蘆的營養價值，不得不說一下，關於西葫蘆的三個謠言：
1、高溫加熱能致癌。
最初來自香港的一項研究，稱對西葫蘆、洋蔥、大蒜等加熱，溫度越高，釋放的具有神經毒性的丙烯酰胺的量越多。聽起來挺恐怖的，但實際炒菜的溫度根本達不到試驗的溫度，只要大家別油炸西葫蘆，正常作為炒菜食用，完全可以放心食用。
2、富含維生素C
其實由下表可知，西葫蘆的維生素C含量根本就不好意思稱作富含，頂多是含有而已，在整個蔬菜水果界，算是含量低的了。
西葫蘆其實這是一個各方面都很平平的蔬菜，各方面的營養倒是均衡，但是含量都很低，沒什麼特殊的。新鮮西葫蘆的含水量高達95%，然而誰也不會靠吃西葫蘆補水。
3、含干擾素誘導劑
說可以誘導機體產生干擾素，能抗病毒抗腫瘤。能提出這個說法的人，簡直就是一本正經的胡說八道。因為正常情況下人體是不含干擾素的，只有在感染病毒等情況下，才能誘使細胞產生干擾素。目前還沒有哪種食物能做干擾素的誘導劑呢。
通過上面三個謠言，我們大致總結了西葫蘆的營養和食用禁忌。要說有的蔬菜有些人不能吃，但是西葫蘆不同，基本沒有不能吃的人群，因為它含95%的水，人總不能不喝水吧，所以放心大膽的吃，沒有問題。
【不藥不藥】簡介
此博士哥哥藥學出身，卻也立志做一名優秀的營養師，人帥不帥不知道，但內容一定很帥！
不藥博士
西葫蘆又名茭瓜、白瓜、角瓜，屬於葫蘆科。西葫蘆富含水分，低熱量，低脂肪。它的基本營養素含量如下：每100g西葫蘆含有能量19千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，膳食纖維0.6克，胡蘿蔔素30微克，維生素B1 0.01毫克，維生素B2 0.03毫克，維生素C 6毫克，鈣15毫克，鉀92毫克，鐵0.3毫克，鋅0.12毫克，等其他營養素。由此看來西葫蘆含各種營養素的量與其他蔬菜相比並不高。
中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。
西葫蘆沒有什麼飲食禁忌，大多數的人都可以食用西葫蘆，而且由於西葫蘆低熱量、低脂肪，特別適合減肥及需要控制體重的人群。
李萍營養師
在農村西葫蘆最為常見，基本上種植的多了吃的人也就少了。而西葫蘆一般全年都可以種植，並且可以生吃、燉湯喝、炒著吃等方式，但一般情況下農村人還只煮過之後食用，很少有人會選擇生吃，那是為什麼呢？因為西葫蘆中的草酸含量太多，很多人並不喜歡這種味道。但實際上西葫蘆的營養價格非常高。
1.減肥
相信減肥的朋友都知道西葫蘆這種神奇的食物，因為其中的能量含量非常低，可以讓大家很快就有飽腹感。這樣的話你就沒有興趣食用別的食用，降低食慾之後減肥的作用也就出來了。畢竟其中的纖維素含量非常高，這樣以來就能滿足減肥的需求。
2.增加免疫力
西葫蘆中含有大量的維生素C和錳元素，這樣以來就可以提高身體的抵抗力，以幫助身體更好的調理機能。並且西葫蘆中含有各種常量元素和人體必備的微量元素，甚至含有喊著維生素和碳水化合物。甚至也含有大量的葉酸和促進發育的氨基酸，對於孕婦來說，絕對是不可多得的補品。 
3.預防疾病
西葫蘆中含有一種特殊的物質，這種物質可以治療男性的生殖系統疾病。並且西葫蘆中含有各種營養素在抑制癌症的發生和腫瘤的癌變過程中有很大的效果。並且它還可以防止因身體病變導致的骨關節疾病。 
4.抑制三高問題
西葫蘆在血管的保護上有著特殊的重要性，可以防止膽固醇的固化問題。對預防血壓、血脂等問題上的效果顯著，而纖維素的含量也能降低誘惑糖尿病引起的心管血管疾病問題。
所以說西葫蘆作為一種天然的保健食品，大家經常吃西葫蘆對身體的健康意義重大。並且西葫蘆所有人都可以食用，不知道大家怎麼看呢？
惠農圈
西葫蘆有什麼營養價值？什麼人千萬不能吃西葫蘆？
清炒西葫蘆、西葫蘆炒肉片、蒜蓉西葫蘆、西葫蘆餃子……想到各式美食，相信大家都流口水了。
對於大部分人來說，西葫蘆是經常食用的瓜果。它原產於北美洲南部，是南瓜的一個變種，有白瓜、茭瓜、美洲南瓜等多個別名。
想知道這麼好吃的西葫蘆到底有什麼營養價值，什麼人千萬不能吃西葫蘆嗎？
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【關於西葫蘆】
西葫蘆沒有什麼特別誘人的氣味，但正是它樸素清爽的味道讓我們喜歡。
西葫蘆可葷可素，比如說將切成片的裡脊肉醃製一下來炒切成薄片的西葫蘆，再加點蒜末，便能做出一道普通而又美味的菜餚。
當然也能將西葫蘆切絲，嗑個雞蛋，加上面粉，撒點蔥花，精心炮製出一道西葫蘆雞蛋餅。
作為一個廣東人，超哥就經常選擇讓西葫蘆和排骨在煲里約個會，熬一碗西葫蘆排骨湯。
【發苦的西葫蘆不能吃】
雖說美食很誘人，但吃的時候還需注意，發苦的西葫蘆是不能吃的！因為這苦味極有可能來自於葫蘆素。西葫蘆在特殊情況下會啟動產生葫蘆素的機制用來保護自己。
葫蘆素是具有抗腫瘤活性、提高免疫力的藥物，但“是藥三分毒”，過量攝入便會中毒甚至危及性命！[1]
雖然原產不在中國，但中醫對西葫蘆評價很高。中醫認為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、止咳潤肺、消腫散結的功效，可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒。另外在朋友圈裡諸如“西葫蘆的秘密！你必須瞭解！”的推送會講到西葫蘆富含維生素、鈣和水分，可以美容養顏，還能減肥。
但是，朋友圈裡說的都是對的嗎？西葫蘆真的有那麼牛？
下面讓超哥為你們來稍作解答。
【西葫蘆的營養價值】
首先，讓我們來看看西葫蘆到底有什麼營養價值，有什麼突出的地方。
表1 西葫蘆營養素含量
其實也不難看出，西葫蘆並沒有特別突出的營養成份，相較於同屬的南瓜等反而稍有遜色。
1.維生素
其中維生素的含量並不突出。就算以它含量較為突出的維生素C來看，一般人得吃一千六百多克才能稍微達到一天所需，這還沒考慮加熱過程中維生素的流失量。所以還不如吃兩個橙子來得直接有效。
2.鈣
鈣的含量也並不突出，也沒有明顯能促進鈣吸收的物質。
3.水分
而補水方面，其實大多果蔬都含水量豐富，但是光補水卻不能鎖水，也並沒有什麼美容功效，多喝兩杯水也能做到。
4.熱量
不過它的熱量比較低，對於想減肥的超粉們來說，是不錯的選擇之一。
【免疫力低下、慢性淺表性胃炎患者要少吃西葫蘆】
再來談談中醫對西葫蘆的說法，西葫蘆所能輔助治療的症狀可以歸結為“上火”。而“上火”，在現代醫學看來，其實是一個人缺水，能量代謝紊亂，且免疫力低下對病菌抵抗力不足導致感染引發炎症等。[2]
西葫蘆中是含有干擾素誘生劑的，可以誘導機體產生干擾素。[3]干擾素能誘導表達干擾素刺激基因，能針對病毒複製的各個階段來抵抗病毒。[4]
看來中醫的說法也不無道理，但是，儘管西葫蘆有干擾素誘導劑，儘管攝入體內後有這麼個作用機制，但是它的量是不定的，我們不能保證能發揮功效，況且吃多少才夠呢？
西藥一般是直接用干擾素作為藥物的，吃多少才能誘導產生適量的干擾素呢？這些量是難以把控的。
另外，干擾素是有一定的毒副作用的。剛剛也說到，干擾素能影響免疫系統，那麼也就是說，它對某些自身免疫病的患者有一定的危害。[5]
中醫有說到，脾胃虛寒之人不宜吃西葫蘆，其實是有一定道理的。脾胃虛寒，即脾胃虛弱，其實就是慢性淺表性胃炎，它與免疫應答有關。在通過一系列免疫機制後遇上某些病菌就會對胃造成損傷。[6]而影響自身免疫的干擾素極有可能加重胃炎。
【總結】
總的來說，西葫蘆就是我們日常飲食中的一個選擇，我們沒有必要去誇大它、神化它。
超粉們喜歡便吃上一頓，不喜歡，也有的是其他瓜果任君選擇。而對於免疫力低下、慢性淺表性胃炎患者等特殊人群，西葫蘆還是儘量不吃或少吃。
參考文獻
[1] 王雋偉. 注射用葫蘆素脂質體抗腫瘤藥效學及毒理學實驗研究[D].瀋陽藥科大學,2007.
[2] 潘照,朱星瑜,範永升. 從能量代謝及粘膜免疫看“上火”與腸道菌群的關係[J]. 浙江中醫藥大學學報,2015,39(08):591-594.
[3] 西葫蘆的營養功效[J]. 吉林蔬菜,2009,(04):14.
[4] 白思宇,楊倩,仇華吉*. 干擾素刺激基因的抗病毒機制[J/OL]. 微生物學報,:1-14(2017-07-27).
[5] 劉正穩. 干擾素的毒副作用及其防治[J]. 醫師進修雜誌,1995,(07):38-40
[6] 張聲生,汪紅兵,陶琳,何俊仁,吳浩,鞠大宏,呂愛平,姜良鐸,李乾構. 慢性淺表性胃炎不同證候胃黏膜神經內分泌免疫調節的研究[J]. 中國中西醫結合消化雜誌,2005,(06):392-394.
超哥話食
西葫蘆，其實並不是葫蘆，雖然很多人都不知道它，但西葫蘆的營養價值很高，吃對了具有美容等功效，那麼你知道西葫蘆怎麼吃嗎?今天我們就為大家介紹一下西葫蘆的吃法，讓大家也品嚐一下西葫蘆是怎樣的美味。
西葫蘆，含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。除此之外，它們還有哪些功效呢?
西葫蘆的營養價值
1、美容佳品
西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對皮膚暗黃的人群來說是一道美容的佳品。
西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝。對人體排毒養顏，預防治療便秘有很好的作用。
3、提高人體免疫力
西葫蘆中含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體的免疫力，調節人體新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
4、食療作用
西葫蘆在自身營養豐富的同時，還能起到對一些疾病的食療作用。經常食用西葫蘆能夠起到輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。
5、防治糖尿病
西葫蘆能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用;能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。
6、潤肺止咳
西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素等物質，不含脂肪，還含有瓜氨酸、腺嘌呤、天門冬氨酸等物質，且含鈉鹽很低。有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結等療效。
西葫蘆不能和什麼一起吃
西葫蘆+蘆筍會加重脾胃虛寒。
搭配
西葫蘆+豆腐有減肥美容功效。
禁忌人群
脾胃虛寒的人應少吃西葫蘆。
適宜人群
一般人群皆可食用西葫蘆。
袋鼠媽生活記
西葫蘆是葫蘆科南瓜屬的一種“好呲噠”
中醫認為，它性溫味甘，歸脾、胃，有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，對水腫腹脹，煩渴，瘡毒以及腎炎，肝硬化腹水有一定的食用治療功效。
營養價值
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等，以及其它營養物質，尤其是鈣的含量極高，不同的品種，每100克可食部分（鮮重）營養物質含量如下：
蛋白質0.6-0.9克
脂肪0.1-0.2克
膳食纖維0.8-0.9克
糖類2.5-3.3克
胡蘿蔔素20-40微克
維生素C2.5-9毫克
鈣12-29毫克
西葫蘆營養成分表
西葫蘆中含有豐富的維生素和水分，經常食用，在為人體補充所需維生素的同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤，對皮膚暗黃的人群來說是一道美容佳品。
在西葫蘆中還含有豐富的膳食纖維，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝，對人體排毒養顏，預防、治療便秘都有很好的效果。
在西葫蘆中還含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠提高人體免疫力，調節人體的新陳代謝，達到減肥、抗病毒的作用。
但是這麼好的西葫蘆也有不可以吃的。比如食用時發現西葫蘆有苦味兒，可能就含有苦味物質“葫蘆素”，吃了這樣苦味的西葫蘆有可能會造成輕度的食物中毒。
1）西葫蘆不宜生吃
2）脾胃虛寒者也應該少吃，尤其不要與蘆筍同時食用，否則可能會加重脾胃虛寒。
大醫惠眾
大家好，我是東東，歡迎來到【東昇蔬食錄】~從今天起，讓我們一起關心糧食和蔬菜~
西葫蘆，又名角瓜，原產於北美洲南部，19世紀中葉引入中國栽培，世界各地均有分佈。其果實作蔬菜，是我們日常生活中常見的食物之一，以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡、口感清脆、而深受人們喜愛。
每100克西葫蘆蛋白質0.8克、鉀92毫克、胡蘿蔔素30微克、磷17毫克、鈣15毫克、鎂9毫克、維生素C6毫克、鈉5毫克、維生素A5微克、碳水化合物3.8克、膳食纖維0.6克、碘0.4微克、維生素E0.34毫克、鐵0.3毫克、鋅0.12毫克、維生素B2 0.03毫克、維生素B1 0.01毫克等各種微量元素。
我們日常食用的西葫蘆中味道鮮美，營養豐富，其含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的作用。不僅如此，還有很多功效：
1. 美容養顏
西葫蘆含有豐富的維生素和水分，經常食用，能為人體補充所需的維生素同時，還能夠讓皮膚更加的水潤有光澤。對於皮膚暗黃有很好的效果。
2.抗病毒
西葫蘆含有一種抗干擾素的誘生劑，能夠增強人體免疫力，調節人體新陳代謝，從而達到減肥、抗病毒的作用。
3.減肥
西葫蘆含有豐富的纖維素，能夠促進胃腸的蠕動，加快人體的新陳代謝，從而達到排毒減肥效果。
4.降血糖
西葫蘆含有豐富的鉀、鈣等微量元素，能促進人體內胰島素的分泌，有助於降血糖。
最後，東東提醒大家，西葫蘆性寒涼，故脾胃虛寒的人慎食。
