陝西的美食小吃數不勝數，麵食更是全國聞名，在西安市大唐西市一美食節上，就有很多特色麵食小吃讓人垂涎欲滴，引來市民遊客紛紛品嚐。biangbiang面是陝西面食類的代表，更因為那筆畫繁多的那個字，讓更多的人瞭解了陝西面食文化。
泡泡油糕是陝西三原縣有名的傳統小吃，油糕的皮兒是用開水和大油燙熟的面做成的。餡料採用玫瑰、桃仁、黃桂、白糖等食材，色澤乳白，輕如白沙入口即消，已經是關中宴席上不可缺少的甜點之一。
金絲油塔形狀“提起似金線，放下像松塔，”故而得名。用上等麵粉和豬板油和麵使其層次增多，上籠蒸好即可食用，作料配蔥節和甜麵醬等，別有一番風味是西安典型的傳統小吃。
鍋盔是陝西人的主食之一，乾縣有三寶，鍋盔、掛麵、豆腐腦，可見這鍋盔在陝西人的日常飲食中是不可缺少的。
彬縣御面，是一種有別於涼皮的麵食小吃。麵糰要在涼水盆中反覆揉洗，再將洗出來的面水沉澱，沉澱的粉漿再製成長條麵糰上鍋蒸，去出晾涼切薄片即可，再配上特有的調料，口感筋道，光滑爽口。
陝南地區盛產蕎麥，當地人也把蕎麥融合到了日常飲食中。蕎麥椒鹽花捲、蕎麥包子、蕎麥槓子饃等，都非常受歡迎，這些只是陝西面食的冰山一角，陝西還有更多的美食值得去了解和品嚐。
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