近日，火爆到不行的深圳網紅餐廳“日日香鵝肉飯店”突然悄無聲息的更名，讓吃鵝群眾一頭霧水。
而隨後“汕特日日香鵝肉飯店”發佈聲明否認其更名，日日香還是那個日日香，只是
深圳已無正宗“日日香鵝肉飯店”，
三尺貓美食商城為你直連汕頭總店，
最正宗的澄海獅頭鵝味道，
動動手指就到你碗裡來~
▼▼▼
15年火爆不停
汕頭滷鵝老字號
日日香鵝肉飯店創立於2003年，原名“汕特日日香鵝肉飯店”，是汕頭澄海區一家有15年曆史的滷鵝老字號，曾被《舌尖上的中國》報道過。
品牌創立不久，其獨到的滷鵝口感便受到了消費者的一致好評。次年，日日香鵝肉飯店獲得“汕頭市名小吃”榮譽稱號。
還曾多次被CCTV、湖南電視臺、廣東電視臺、香港TVB、海峽衛視、汕頭電視臺、澄海電視臺等多個電視臺作為美食典型進行報道。
此外，日日香鵝肉飯店曾在“世界廚王爭霸賽”榮獲金獎，並多次榮獲中國烹飪協會、廣東餐飲協會、汕頭餐飲協會等權威機構頒發的名店、名菜等榮譽稱號。
由十幾種香料秘製而成的秘製滷水，滷香四溢，極具風味。每天現調的滷水滷出來的鵝肉，多汁又鮮美、甘香而不膩，能夠極大限度保持鵝肉原味鮮美。鵝肉入口具有皮香、肉香、骨香之特點，令人百吃不厭。
有香港四大才子之稱的美食家蔡瀾先生，曾在《蔡瀾食材》中對潮州滷鵝推崇備至。其中鵝頭是整隻鵝的精華，老一輩懂吃的潮汕人常用它來配人頭馬XO，鵝頭連脖更是老饕們下酒的首選。
鵝翅是日日香里人氣最高的，極其入味的鵝翅，不僅要吃其肉，啃其骨頭，還要嘬骨髓才帶感~清香四溢、肉質鮮嫩、啃起來有肉、嚼起來夠味！
自建牧場
從源頭保證食材品質
據悉，日日香鵝肉飯店的滷鵝選用的是被譽為“禽王之王”的世界鵝王——澄海的獅頭鵝。
這種鵝體型是家禽裡最巨型的鵝種，約十四五斤重。對於吃貨們來說，經過滷水入味後的獅頭鵝渾身上下，從內到外都是寶。
為保證食材的質量，日日香在潮汕上華鎮韓江邊自建2000餘平米的牧場。而韓江屬於國家一級水流域，十分適合養殖獅頭鵝。日日香自建牧場通過散養的方式進行養殖獅頭鵝，並堅持選用優質牧草進行餵養。
經過精心照料下養殖出的獅頭鵝，不僅肉香而且不腥膩，是滷鵝的絕佳選擇。
對於創始人餘壯忠來說，日日香鵝肉飯店不僅是他創辦的品牌，也是代表著潮汕美食文化的一種傳承。
而對於汕頭食客來講，日日香鵝肉飯店不僅代表一種美食，更是汕頭食客們共同的美食記憶。
閱讀更多 三尺貓 的文章
