文章開始之前想先說說減脂期到底應該怎麼吃，刷脂期剛開始應該是碳水：蛋白質：脂肪＝4:4:2，在適應20天左右改為3:2:5，30天左右後改為2:7:1，這個時間維持20天左右，這個時候需要多做有氧，把最後那點脂肪去掉。
我知道很多人看到這一段就會覺得太麻煩了，還要去算，但是其實長期下來，基本肉眼就可以判斷出大概重量和卡路里。
經常會聽到有小夥伴和我說，我工作那麼忙哪裡有時間每天去弄這些東西。今天我要說的就是從市場把雞胸買回來之後，用半個小時處理好雞胸，那麼每天只需要半個小時就可以完成一餐。
蒜蓉芥末
告訴我看到芥末是不是怕了，這個比例出來的只有
芥末的香味
而沒有它的辣味，想要辣味
就使勁多加5-10的芥末吧。
材料：蒜頭半頭，芥末5g，鹽一撮撮
檸檬汁，黑胡椒適量
蒜頭切成很細的蒜蓉，加入所有的調料混合均勻，醬汁和雞胸混合均勻後一起放入密封的袋子中（可以是保鮮袋，可以是密封袋，只要是密封的可以冷凍的就可以）冷凍保存。
醬油黑胡椒
這是一款非常經典味道，一點點黑胡椒的味道
材料：生抽5g，黑胡椒10g，檸檬汁適量
所有材料和雞胸肉混勻後，密封冷凍保存
蜜汁蒜香
這款必須！必須！必須用多多的蒜 ，不然怎麼可以稱之為蒜香呢
材料：蒜頭1頭，蜂蜜15g，鹽適量，檸檬汁適量
蒜頭切成蒜蓉，和剩餘材料與雞胸肉混勻後，密封冷凍保存
燒烤雞胸
每到這個季節，各種燒烤攤都出來了，用它來解解饞還是很不錯的
材料：洋蔥半個，蠔油5g，豆瓣醬5g，生抽適量，孜然粉適量，辣椒粉適量
洋蔥切絲，加入剩餘材料和雞胸混勻，密封冷凍
新奧爾良雞胸
所有配方中最方便的
材料：市售奧爾良醃料
只需要根據肉的量，按照包裝後面的配比混合冷凍保存就可以了
【做法】
上面五種雞胸的醃料量是200-250g的雞大胸的配方量，製作完成後可以直接冷凍保存，提前一個晚上拿出來解凍就可以；因為解凍的過程也是醃製入味的一個過程，所以不需要讓它醃製入味後在冷凍。
如果對於口感有更高的要求可以用雞小胸或者去皮雞大腿來代替雞大胸。
平底鍋：大火加熱平底鍋，抹一層薄油（如果有定量噴油瓶更好），加入雞胸，蓋上鍋蓋，小火兩面各3-4min；如果希望鎖水效果更好，可以在煎肉前裹上一層水澱粉。
烤箱：用錫紙把雞胸肉整個包起來，醃料也可以倒一些進去，220°C，30-35min，因為整個用錫紙包起來，水分沒有大量蒸發，因而會更嫩一些。
水煮雞胸
＊雞胸肉解凍後，在鍋中加入末過肉的清水，加入自己喜歡的香草類
＊蓋蓋，大火煮開後，轉小火10min左右
＊關火，燜10－15min
＊放涼後，手撕開，可以直接吃，也可以拌沙拉
（此配方來源網絡）
無油烤雞排
材料：雞胸肉一塊，雞蛋一個，胡椒粉適量，澱粉適量，麵包糠適量，料酒少許，鹽適量，孜然適量。
＊雞胸肉均勻分成兩片，用刀背或者錘肉棒錘松。
＊料酒，鹽，孜然，胡椒粉和雞胸肉混勻，冷藏醃製30min以上（答應我最少10min好嘛！）
＊雞蛋打勻備用
＊雞肉先過一遍澱粉，再過一遍雞蛋，最後裹上面包糠
＊烤箱200°C 30min，記得中途要翻一次面
＊微波爐高火5-8min
＊如果沒有烤箱沒有微波爐，那……要不起個油鍋或者放棄吧……
寫在後面：逸哥是美食達人，更是一個喜歡健身的好同志，所以小編邀請逸哥一起，每週三美食專欄，關於飲食和營養，給大家分享更多的內容。
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