紅薯可以說是許多人都割捨不掉的美食，尤其是香噴噴的烤紅薯，想想就流口水，但是除此之外紅薯還有許許多多美味的吃法，今天小編就為大家介紹一下。

芝士焗紅薯

用料：紅薯、拉絲的芝士、黃油、白糖、煉奶

做法：

1、紅薯先煮熟,想吃幾個煮幾個,微波爐12分鐘即可；

2、對半切, 並把裡面的挖出來, 剩下皮當殼(也不要挖盡, 帶點就行了)；

3、把挖出來的紅薯加上黃油、白糖、有絲的芝士、煉奶（牛奶也可以）搗成泥狀；

4、調好的紅薯泥再填到紅薯殼裡，並抹平；

5、上面再加點芝士碎；

6、最後塗上蛋黃液入烤箱180度20分鐘即可。

炸紅薯丸子

用料：紅薯、麵粉、白糖、油

做法：

1、紅薯洗淨，去掉頭尾，放在蒸籠裡大火蒸熟；

2、熟紅薯去皮；

3、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌；

4、加麵粉，一起拌均勻

5、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓後，用雙手交替著來回搓圓，然後放入鍋中，開中小火炸

6、要翻動丸子

7、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然後利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘後即可出鍋。

拔絲紅薯

用料：紅薯500g、輔料油50ml、白糖50g

做法：

1、紅薯去皮切塊瀝乾水份備用，鍋中下色拉油燒熱

2、油燒到六成熱時下紅薯塊不斷翻炒

3、炸至兩黃金黃

4、瀝油撈出備用

5、鍋中留底油

6、用鏟子不斷的攪拌

7、至糖炒化並變成深色至起泡

8、倒入炸好的紅薯

9、至糖液均勻的包裹住紅薯即可

紅薯餅

用量：紅薯、白糖、糯米粉、麵粉

做法：

1、將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟；

2、取出後趁熱用湯匙壓成泥（這個有點考驗大家的手力了）；

3、放入麵粉，白糖和一點水；

4、取適量薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀。

5、平底鍋放入薄薄的一成油，放入做好的餅胚。小火煎熟即可裝盤。

好啦，今天的小分享就到這裡啦，快快收藏學起來吧！