05.26 “它”因為外形受人喜歡，食之有利於智力發展，一定要做給孩子吃

有這麼一種植物，它屬於葫蘆科，外觀長的想兩手合十，看上去有佛教祝福的意義，深得信佛人士的喜愛，而且這種植物還能食用，既能當水果也能做菜，它就是佛手瓜，它含有豐富的營養價值，是一種無公害蔬菜，常食有利於增強人的免疫力，經醫學研究報道，佛手瓜有大量的鋅元素，常吃有利於孩子的智力發展，相信家長們都想孩子越來越聰明，那你一定要給孩子做佛手瓜吃哦，下面一起來了解下佛手瓜的美食做法。

清炒佛手瓜

清炒佛手瓜屬於很清淡的菜系，外觀上來看就比較嫩綠，讓人很有食慾，在製作清炒佛手瓜時，一定要注意瓜內的籽處理乾淨，不然會影響其口感，而且清炒佛手瓜火候不要太長，不然太老就不脆了，吃起來也不會鮮美。

蒜蓉佛手瓜

蒜蓉佛手瓜跟清炒佛手瓜不相同，口味上還是比較獨特的，因為融合了蒜蓉，所以說吃起來有蒜蓉的味道，再者佛手瓜要切成塊，這樣才能感覺到鮮美，尤其是多吃蒜蓉佛手瓜有保健的功效，佛手瓜含有大量的鉀元素，有降低血壓的功效。

佛手瓜炒臘肉

佛手瓜炒臘肉屬於葷素搭配，不僅可以品嚐到佛手瓜的清香，同時還有臘肉的細膩，再者佛手瓜炒臘肉有利於你的身體健康，尤其是臘肉內含有豐富的維生素B1，搭配佛手瓜這樣清脆的蔬菜，補充你體內營養所需。

杏鮑菇炒佛手瓜

杏鮑菇炒佛手瓜屬於很不錯的美味，因為融合了杏鮑菇跟佛手瓜，搭配一起吃起來會有不同的口感，而且屬於養生非常好的菜餚，不過在炒杏鮑菇炒佛手瓜時，要注意水分消失即可，這樣才能吃起來有細膩的口感，而且也會更加的入味，所以說杏鮑菇炒佛手瓜還是深受人們的喜愛。對於佛手瓜這樣的青菜來說，做法多種多樣，根據自身的口味來進行烹飪，再者佛手瓜吃起來十分的清脆，對身體有諸多營養健康，所以說佛手瓜目前成為最佳的養生蔬菜，經常吃佛手瓜，讓你的腸胃更加健康。