近年來，隨著我國經濟的發展，人們生活水平及保健意識的提高，對桃果實內在品質和安全的要求也越來越高。據研究報道，桃園肥水管理與桃樹產量和果實內在品質密切相關。
肥料管理： 桃園肥料管理應以培肥土壤和提高土壤保水能力為主。施肥以施有機肥為主、化學肥料為輔。有機肥不僅能供給桃所需的各種營養元素，還能提高土壤有機質，改善土壤結構，增加土壤蓄水保墒能力。無公害桃生產選用的有機肥及化肥，應符合相關規定。 
基肥。基肥可選擇圈肥、堆肥、畜肥和土雜肥等。無灌溉條件桃園或地區，基肥宜在雨季前施用，不宜在秋季施用。雨季前施入基肥，在雨季後，施入的肥料、秸稈、雜草等吸收足夠水分，很快腐熟分解，釋施營養元素，有利於桃樹當年樹體生長、果實發育和花芽分化。基肥施用量根據產量和地力而定，成年樹施肥量為每畝2500~3500千克，定植樹和幼樹施肥量為成年樹20%~30%。有機肥深施，可將桃樹根系引向深層土壤，提高桃抗旱性，施用方法應以溝施為主，在桃樹冠垂直投影範圍內，挖條溝、放射狀溝或環狀溝，溝深30~40釐米，深度達吸收根分佈區為宜。施用時將有機肥壓碎，並與土壤充分混勻。 秸稈雜草覆蓋。桃園地面長期用秸稈雜草等覆蓋，可有效降低地表水分蒸發，保持土壤水分。同時底層秸稈雜草腐爛後滲入土壤，可增加土壤有機質，改善土壤結構，提高土壤肥力及保墒能力。 
追肥。追肥的次數、時間、用量等根據樹齡、產量、生長髮育時期以及外界條件等而定。幼齡樹及結果樹的果實發育前期，追肥以氮磷肥為主；果實發育後期以磷鉀肥為主。追肥量按每生產100千克桃，補充化肥摺合純氮(N)0.6~0.8千克、磷(P2O5)0.3~0.4千克、鉀(K2O)0.7~0.9千克。其中，80%的磷肥、50%鉀肥及40%氮肥隨基肥施入，其餘氮、磷、鉀肥在桃樹萌芽期、硬核期和果實膨大期追施2~3次。高溫乾旱期按肥料使用範圍下限施用，距果實採收期20天內停止追肥。追肥後及時灌水，無灌水條件地區需在降雨前追肥或冒雨施肥。 水分管理： 桃樹對水分敏感，耐旱怕澇。土壤含水量以40%~60%為適宜範圍，有利於桃開花、坐果、枝條生長、花芽分化、果實生長及品質提高。土壤含水量過低，枝葉萎蔫，根系、果實生長髮育受阻；土壤含水量過高，則葉片黃化、落葉，嚴重時死樹。 
桃花期和果實膨大期為關鍵需水時期，缺水易影響桃產量和品質，因此在桃樹萌芽開花前及果實膨大期前應及時灌水1次，灌水量要充足，灌水深度不低於80釐米。桃果實硬核期，新梢和果實生長迅速，需水較多，需灌水1次，灌水量應適中，不宜過多，避免新梢旺長，與幼果爭奪養分。秋冬乾旱時，應在土壤封凍前充分灌水，以利於桃樹越冬。發生強降雨時，注意及時排水，避免桃園積水。
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