在今年主产区小麦减产减质的大背景下，各收购主体尽管积极入市抢收，但主要针对的是质量好的小麦，特别是在等级要求提高、内在指标要检测呕吐毒素等的要求下，南北产区不同质量的小麦价格依然呈现明显明显的分化走势。目前，山东、河北等质量比较好的小麦收购价格已经达到1.23-1.25元/斤，安徽、江苏及河南等已经启动托市的省份符合标准的小麦价格稳定在1.15-1.17元/斤，部分地区已略高于托市底价；然而，质量较差的等外小麦价格比较稳定，如河南南部地区多在0.85元/斤左右，安徽蚌埠地区芽麦车板价在0.90-1.05元/斤。
小麦价格的上涨并不能有效带动收购量的增加，一方面是因为在减产年份下，品质好的小麦供应量进一步下降导致；另一方面是今年主产省小麦托市收购启动时间较去年偏晚，而且收购标准明显提高；同时，由于产量和品质的下降，也使得很多地区的农民及基层贸易商存在比较强的惜售心理。根据国家粮食和物资储备局的统计数据，截至6月20日，主产区小麦累计收购1232.3万吨，同比减少782.4万吨，其中：河北收购65.2万吨，同比减少6.3万吨;江苏收购372.8万吨，同比减少231.6万吨；安徽收购148.2万吨，同比减少247.7万吨；山东收购179.5万吨，同比减少88.7万吨；河南收购282.1万吨，同比减少181.1万吨；湖北收购53.5万吨，同比减少54.8万吨。
另外，随着新产普通小麦价格逐渐上涨至托市收购底价水平及以上运行，特别是河北、山东等地区的小麦价格已明显高于最低收购价，导致一部分市场收购主体的谨慎观望心态开始增强，部分大型面粉加工企业近日也小幅下调了小麦收购价格，使得有粮食的贸易商惜售心态松动，出售意愿有所增强；同时，已经启动托市的河南、安徽、江苏等省份尽管市场价格的底部也抬升到托市收购底价附近，但由于区域间的品质差异，使得基层收购市场出现了阶段性的“卖粮难”和“买粮难”并存的情况。
短期来看，收储企业的轮换收购仍是支撑小麦市场价格的主要因素，毕竟对于国有粮库来说，轮入粮源采购时间是有限制的。而面粉加工企业经过前期的采购补充库存之后，受当前仍处于面粉消费淡季、且面粉保管难度加大等影响，面粉加工企业的开工率整体不高，制约了其收购小麦的积极性，前几天下调挂牌收购价也就很好理解了。基于此，预计短期内新麦收购价格进一步上涨的动力减弱，阶段性的供需格局变化将影响价格的变动。
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