托斯卡納可謂是意大利眾多產區中的一顆閃耀的明星。她的歷史一直被人享受著。直到今天，托斯卡納的本土氣息、風光也像那裡出品的葡萄酒一樣，繼續讓人陶醉。今天讓我們一起了解托斯卡納這個意大利最著名的葡萄酒產區。

托斯卡納大產區

托斯卡納產區

1.地理位置

托斯卡納產區（Tuscany）位於意大利的中部，西接第勒尼安海，東部以亞平寧山脈為界，與艾米利亞.羅馬涅大區和利古里亞(LIGURIA)大區相連。與相鄰的翁布里亞(UMBRIA)大區和馬爾凱(MARCHE)大區的邊界上橫亙著亞平寧山脈的支系，道路蜿蜒曲折；南部是丘陵地區，與拉齊奧(LAZIO)大區相接；北部與艾米利亞.羅馬涅(EMILIA ROMAGNA)大區相連並有一段與馬爾凱(MARCHE)大區相接。山地、平原、丘陵等地貌在這一大區均有分佈。我們也可以把托斯卡納分為兩個區域：一個是靠近地中海（Mediterranean Sea）的沿海區域，那裡受益於典型的溫暖、晴朗氣候，著名村莊蒙特布查諾（Montapulciano）、蒙塔希諾（Montalcino）和保格利（Bolgheri）便分佈於此。另外一部分區域則位於內陸丘陵地帶，受海拔和大陸性氣候影響，該區域氣溫差異大。基安帝（Chianti）產區的子產區如比薩納山（Colline Pisane）和魯芬娜（Rufina）就在此地。

2.氣候

托斯卡納大區氣候溫和，尤其是沿海地帶。海濱地區經常遭受來自非洲撒哈拉沙漠的西洛可風的影響，降雨較為頻繁。亞平寧山脈阻止了來自東北方向的冷氣流進入這一大區。山地、平原、丘陵等地貌在這一大區均有分佈。

3.產區組成

托斯卡納大區由10個省份及其下屬287個市組成，面積22993平方公里，大區首府是佛羅倫薩(FIRENZE)。10個省份分別是AREZZO，FIRENZE，GROSSETO、LIVORNO、LUCCA、MASSA CARRAR、PISA、PISTOIA、PRATO、SIENA。

4.產區地位

蒙羅麗莎

托斯卡納是意大利文藝復興的發源地，孕育出了許多傑出的藝術家和科學家，如但丁，波提切利，米開朗基羅，達·芬奇，伽利略和普契尼等。

托斯卡納是意大利最知名的明星產區和旅遊勝地，同時托斯卡納擁有八款D.O.C.G.級別的葡萄酒，而其中Brunellodi Montalcino（蒙達奇諾·布魯奈羅）更是第一款在意大利被冠名為D.O.C.G.的葡萄酒，直到今天，Brunello仍然是意大利最有名和最昂貴的酒。

超級托斯卡納（Super Tuscan）

1.起源

1942年，Marquis Mario Incisa della Rocchetta侯爵嘗試種植Cabernet Sauvignon，由於經驗不足，釀出的酒單寧太重，難以入喉。後來，他從以前的賽馬好友、波爾多拉菲莊園主人Rothschild男爵處得到了拉菲莊的葡萄樹種，釀出了被稱為是意大利酒王的Sassicaia。

這種大膽嘗試釀造出了令世界震驚的頂級葡萄酒，同時也大大提升了意大利的世界形象。現在，這些主要用國際化的葡萄品種釀造出的葡萄酒被人們稱為“超級托斯卡納”。

上個世紀70年代，眾多意大利頂級佳釀產於托斯卡納的基安帝區，卻因沒有采用法定葡萄品種或者釀酒工藝而沒有納入DOC或者DOCG，因此，一種新的分級“超級托斯卡納（Super Tuscans）”出現，為的是彌補當時分級制度的不足。這些酒不屬於DOC和DOCG的範疇，但以優質標榜，價格也一直居高不下。如今，一些超級托斯卡納酒被規範為DOC或者DOCG，不過有些頗具個性的酒莊則堅持原來的IGT等級，不願接受新規定。著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）也是超級托斯卡納葡萄酒的最強擁護者之一。

2.等級

超級托斯卡納葡萄酒都不是DOC 或者DOCG，只能標I.G.T。甚至是VdT這個等級，允許加入其他國家的葡萄品種，而且它完全可以不按照意大利葡萄酒法定生產規定去做。

從而使“超級托斯卡納”成為了在傳統意大利DOCG體制之外的頂級葡萄酒的代表，俗稱的意大利頂級酒“三劍客”西施佳雅（Sassicaia）、蘇拉亞（Solaia）和奧那尼亞（Ornellaia）。

3.價格

超級托斯卡納葡萄酒使用IGT標準，其價格差異非常的大。超級托斯卡納被列入意大利葡萄酒最昂貴的行列，頗具王者風範，果真是名不虛傳。超級托斯卡納的售價多在幾十美元，有些高達幾百美元以上。

托斯卡納葡萄品種

桑嬌維塞

87%的托斯卡納葡萄酒是紅葡萄酒，混釀中以當地明星品種桑嬌維塞（Sangiovese）為主導，此外，還有法國葡萄品種。以下是該產區主要紅葡萄品種的種植面積比例：

桑嬌維塞：63%

梅洛（Merlot）：7%

赤霞珠：6%

卡內奧羅（Canaiolo）：2%

西拉（Syrah）：2%

品麗珠：1%

味而多（Petit Verdot）：1%

最傑出的白葡萄酒產區是聖吉米納諾（San Gimignano），托斯卡納也生產著名的甜酒——聖酒（Vin Santo）。托斯卡納的白葡萄品種包括白玉霓（Ugni Blanc）、維蒙蒂諾（Vermentino）、維奈西卡（Vernaccia）、白瑪爾維薩（Malvasia Bianca）和霞多麗（Chardonnay）。（文/Christina）

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