家裡經常會用這兩種食材做涼拌菜，其實熱炒也很好吃的，腐竹配木耳，出鍋前灑上些香芹段，就已經足夠美味了，此時只需要捧碗米飯，就可以美美地享用，既簡單又家常。
有很多的人是不習慣吃涼拌腐竹木耳的，炒著吃的話心裡就會舒服多了，涼拌著吃老是覺得不熟吃了會不舒服；其實不會的，但是炒著吃味道更加的濃郁，口感更加嫩滑，調料更是入味三分，營養更加豐富，不多來一碗米飯估計是不夠的！
清淡家常菜----腐竹木耳
用料：幹腐竹70克，幹木耳10克，紅椒15克，香芹20克，大蒜10克，油適量，鹽0.5茶匙，糖2克，生抽1茶匙，蠔油1茶匙。
腐竹木耳的做法
1.木耳與腐竹浸泡發透，腐竹切段，大蒜切片，紅椒切菱形塊，香芹切小段。
2.鍋中放油，下蒜片爆香。
3.把木耳與腐竹全部倒入鍋中翻炒。
4.炒勻後，調入適量鹽與糖。
5.少許生抽增色提鮮。
6.少許蠔油提鮮味。
7.臨出鍋前把香芹和紅椒加入鍋中。
8.大火炒勻，即可出鍋。
腐竹可以補充大量的鐵元素，改善身體貧血的狀況；改善腸道，促進胃腸道的消化吸收；
木耳更是有利於人體的消化，清理腸道垃圾，利於人體排便；清熱解毒，輕身瘦體的好食品。
美食小貼士
1.腐竹用清水浸泡發透，炒起來才容易入味。
2.喜辣的朋友可隨個人喜歡加入少許辣椒提味。
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