隋文帝開皇三年，改金城郡為蘭州，置總管府。因城南有皋蘭山，故名蘭州。蘭州明代以前曾多次築城。至明代初期，蘭州建成了內城。
蘭州內城周圍六里二百步(每步為五尺)，呈東西略長的矩形。城牆高三丈五尺，寬二丈六尺。有四門：東曰承恩門(後改為來煦門)，西曰永寧門(後改為鎮遠門)，南曰崇武門(後改皋蘭門)，北曰廣源門(俗稱水北門)。
明宣德年間(公元1426年——1435年)，增築外城，周長為十八里一百二十步，呈不規則形。從此，蘭州城初具規模。清朝時，把城門和城牆包以磚砌。民國時，把內城四大城門分別稱為東西南北門。
蘭州握橋又名臥橋，在蘭州城西，始建於明永樂間，清代兩次重建，現在的位與水車博覽園內。蘭州舊時有八景，其中之一是“虹橋春漲”，虹橋春漲是指雷壇河握橋的美麗景觀。
握橋是一座典型的伸臂木樑橋，中國橋樑專家茅以升在他的《中國古橋技術史》中對蘭州握橋給以很高的評價，說蘭州握橋是中國“伸臂木樑橋的一個代表。”
白塔山位於甘肅省蘭州市中山橋北側白塔山公園景區內，瀕臨黃河北岸。山下有金城 、玉迭二關 ，均為古代軍事要衝 。白塔始建於元代，後圮，現存的白塔系明景泰年間鎮守甘肅的內監劉永成重建。
清康熙五十四年巡撫綽奇補舊增新。塔七級八面，上有綠頂，下築圓基，高約17米。塔的外層通抹白灰，刷白漿，故俗稱白塔。山上一、二、三臺建築群，飛簷紅柱，參差綠樹叢中，亭榭迴廊連屬，四通八達。
蘭州拉麵的歷史已經有200年，創始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監太學生。在蘭州牛肉麵的改良和統一標準(一清，二白，三紅，四綠，五黃)當中陳位林、陳諧聲與陳和聲兄弟倆起到了關鍵作用，把這一街邊小吃變為大眾消費的美食。
熱鍋子面，是馬保子於1915年始創的，當時馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家裡製成了熱鍋牛肉麵，肩挑著在城裡沿街叫賣。【甘肅蘭州，1920年。攝影：狄化淳】
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