各位好，您吃了吗？ 带媳妇孩子出去吃一次黄焖鸡米饭后孩子就一直说那个鸡好吃，今天我自己做的这个黄焖鸡腿，比店里的更好吃，在此分享给大家。准备4个鸡腿，超市买的一共花9.8元。
把鸡腿上的肉切下来，不要切块太大，小点容易熟也容易入味，鸡腿骨头剁断。
锅中烧水，冷水下入切好的鸡腿肉和鸡腿骨，水开后焯1分钟倒出来冷水冲洗干净。
做这道菜需要用到的调料有：葱姜蒜、八角、花椒、白芷，假如孩子可以吃辣的话放上干辣椒会更香。
做这道菜还需要用到土豆和木耳，土豆切滚刀块，木耳焯水过凉捞出备用。
锅中烧热花生油，先把干花椒和八角下入锅中炒香，再下入葱段姜片炒香，然后把鸡腿肉下入一起翻炒，尽量让水分蒸发一下，这样鸡腿肉吃起来更劲道。
鸡腿肉炒一会后放入料酒、酱油、生抽、老抽继续翻炒，炒出香味后加入冷水，水的多少以没过鸡肉为准。
冷水煮开后把土豆下入锅中与鸡肉一起炖煮，土豆切成滚刀块后需要用冷水冲洗一下，不然土豆表面淀粉多容易糊锅。
这道菜还需要放上青辣椒，也就是菜椒，不要有辣味这这一种。这样的青椒有辣椒的香味，放入炖鸡里面能增加不少的香味。
因为木耳已经焯水，青椒容易熟，等锅开后把水分靠的少一点，土豆和鸡肉已经熟的时候把准备好的木耳和青椒块下入锅中翻炒，翻炒的同时下入盐和蔬之鲜，把青椒炒熟这道菜就做好了。
很简单，很好吃的一道菜，鸡腿肉也比较容易熟，做这道菜也就10多分钟就能出锅，一遍做菜一遍焖一锅米饭，菜炒好了米饭也蒸熟了，米饭配自制黄焖鸡，孩子直说比店里的还好吃。
大热天的我又刚炒完菜，喝点啤酒把。山东临沂人就这样，自己给自己倒酒必须得倒的满满的，对自己不要客气，真急眼我连自己都干揍你信不？感谢您的观看，点击右上角订阅我每天更新城市、农村吃喝趣事，欢迎下方评论，咱们明天再见！
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