AIxiao送
各位朋友新年好，歡迎來到小神廚房，我是熊小神，過年莫過於爸媽在家一起團團圓圓，在家吃什麼都沒有關係，重要的是一家人，當然我還是喜歡我媽包的抄手（餛飩）
元寶餛飩
過年主食材：半斤豬肉（豬腿肉）、5根香蔥、4瓣蒜、2塊老薑、1顆雞蛋、1枚銅錢、1斤抄手皮、青菜
配料：花椒粉、鹽、雞精、香油
ps：為什麼選擇豬腿肉呢，家豬在平時動的過程中，腿部是最有力的，做肉餡吃著有嚼勁，豬肉肉要肥瘦相間的。
（1）將配料進行清洗，依次把蒜、姜、蔥進行切斷，裝入碗中備用
（2）這個時候操作我的主食材，將豬腿肉切成小段，用到慢慢講豬腿肉剁碎，然後倒入蒜姜蔥末繼續剁碎。
（3）剁碎之後裝入碗中，依次加入鹽、雞精、花椒粉、雞蛋進行攪拌
（4）打好半碗清水，1根筷子，準備包元寶餛飩
（5）其中1個抄手（餛飩）放入一枚銅錢，看誰吃到
（6）搞定好之後，我最喜歡的一步，開火、加水、燒開，放入青菜煮熟，然後吃好多元寶餛飩（抄手）煮好多
（7）煮好之後撈出來，放入一點香油、雞精、蔥花，最後還有一勺豬油，這個是靈魂，好了一道帶有福氣的元寶餛飩就做好了。
菜已備好，客官請坐，小神上菜，請慢用！
關注熊小神，小神廚房！
熊小神York
今年春節不回家過節了，在遠方的兒子祝爸媽新年快樂，身體健康，每逢春節不回家就會想起我們老家的年味，臘月二十九就開始忙活弄吃的，大年三十一大家人吃團圓飯，大年初一吃大湯圓，很大一個一個的，每次我能吃3個，初二我們那裡要吃豬腳麵
精心衣櫃門批發袁小川
過年最想吃的團圓飯，滿滿的都是年味。還有媽媽的菜，無論走到天涯海角。都是記憶中忘不了的味道。儘管每年春節回家都很艱辛，但無論多難，每年春節都會回家。無論我飛的多高多遠，那根牽著我的線永遠都在家長的親人手中
公謹242822320
，，現在的人們對年的慾望有些害怕，壓力太大，心情自然不是怎麼高漲。這幾年主要是70後在主家，上有老還很多個，下有小還是隔輩人，農村的就幾畝田，沒有多少收入，不象城市人有工資，有福利。兒子有孫子也要爹孃養，沒有辦法再去掙錢，還給兒子孫子買菜買飯。說多了都是傷心。過年城裡人吃啥咱不知道，農村的就算計有幾桌客人來拜年，就買幾樣菜，招帶客人後，也就將就這吃著過年了。
，，孩子有點能力的，回家過年買點好菜老的也就省點錢，跟兒沾光解解饞。
，，現在過年的70後不是說過年想吃啥，而是過年能吃啥？
楊家營冬棗
餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國北方，包餃子、吃餃子，已經成為大多數家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說：“大寒小寒，吃餃子過年。”
中國各地的餃子大同小異，關鍵在餡料上，口味差別很大，有羊肉胡蘿蔔餡、牛肉大蔥餡、豬肉白菜餡、素三鮮餡等等，山東膠東沿海一帶，有種特別受歡迎的餃子——鮁魚餃子。
酥鍋是濟南、淄博博山一帶的傳統名小吃，是春節期間招待賓客的傳統風味菜。每逢春節，家裡支一煤氣灶，熬煮上一鍋酥鍋，看香氣慢慢升騰開來的過程，是極有年味的。
四喜是指福、祿、壽、喜，而丸子又代表“團團圓圓”。在北方，逢有重大喜慶之事，宴席上那是必備這道四喜丸子，而且是主打菜式。大概也是這菜名取得好，喜慶吉祥，現如今誰不喜歡討個彩頭呢？
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色如金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”
努力給予V
非常感謝能回答你的問題，我是美食作者，廚師小灰灰，接下來我就分享我過年愛吃的的菜給你！
宮保雞丁的食材有
雞肉 黃瓜 青椒 花生 料酒 蔥 姜 蒜 郫縣豆瓣醬 幹辣椒 花椒 醋 糖 鹽 水澱粉
宮保雞丁的做法步驟
步驟 1
雞胸肉或雞腿都可以，《用這些肉口感比較嫰》切丁。加蛋清生粉上漿，放姜蔥料酒醃製下
步驟 2
蔥薑蒜，蔥要切成小段
步驟 3
黃瓜或青椒切丁
步驟 4
小火炒郫縣豆瓣，炒出紅油後，《小提示，一定要小火慢慢炒香，火大了容易糊》放蔥薑蒜，幹辣椒。花椒，炒香，放入雞肉，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色
步驟 5
放作料，醋2湯匙，糖2勺，鹽，生抽，
步驟 6
放入花生和黃瓜丁《這些容易熟的最後放》
步驟 7
調入水澱粉，勾芡，即可
宮保雞丁的小貼士
1湯匙的料酒的目的是去腥，經過高溫味道已經揮發了，基本沒有什麼味道。
上漿就是，把雞肉丁和澱粉，雞蛋清，這樣處理口感嫩滑！
希望我的回答對你有幫助謝謝！
狼村小灰灰
過年了吃夠了大魚大肉，這時就特想吃一道清淡爽口的小菜，我今天給大家做一道涼拌青蘿蔔，取青蘿蔔一個，紅椒一個，香菜一棵，鹽適量，醋二湯勺，糖一湯勺，麻油適量，用手抓半把花生米，青蘿蔔切細絲放清水裡泡半小時，撈出放進一個大碗裡備用，紅椒切細絲，放開水裡燙5秒撈出瀝乾也放進大碗裡，花生米炒香，用手把花生皮搓掉，手用力把花生米搓成兩半放進大碗裡，再放入鹽，醋，糖，香菜攪拌均勻，最後淋上麻油裝盤即可，過年上桌一大盤不夠吃
西瓜皮
作為地道的廣東人，過年是少不了白切雞的，所謂無雞不成宴。但是由於遠嫁他鄉所以今年過年的餐桌上沒有白切雞，因為雞的品種做不出來那味道，所以覺得特別的饞，希望回孃家的時候可以大吃一頓，雖然很多人不會理解，因為雞沒有味道要蘸醬吃，其實口味這東西真的很奇怪的，就像我們不理解東北人喜歡吃大蒜餃子一樣，從這不難看出我國的飲食文化博大精深，每個地方都其自己特色菜，沒有好吃不好吃之分，只有喜歡與不喜歡之分，。
911Du
❤情好，唱什麼都香。
大廚爺爺884
本人是安徽巢湖人，五大淡水湖之一的巢湖是魚米之鄉，盛產魚蝦。其中，用青鯤肉做成的“氽魚”，肉質豐嫩，鮮美可口，過年時我最喜歡吃這道菜了，寓意年年有餘！
