10.19 「十堰美食」三合湯、餡餅、酸漿面,這些散落在街巷中的本土美味,“老鄖陽人”都知道

每一座城市,都有屬於老街的記憶,巷子裡飄起的炊煙,破碎的紅磚和下水管,笨重的自行車靠在一邊,訴說著過去的蜜語甜言。

以前總想著逃離這座小城市,遠離這座“待夠了”的地方,那些吃膩了的餅子,喝夠了的清湯,感覺再也吃不下的酸漿面...總覺得這些東西會一直陪伴著我們。

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後來慢慢長大,終於有一天,離開生活了二十幾年的城市,疲憊地走在成長的道路上,卻在某一天發現自己看膩了都市中沒有生命的鋼筋水泥,厭倦了室內被空調控制的乾燥空氣。

回想起曾經,窄窄的長長的過道兩邊,老房子依然升起了炊煙,剛剛下完了小雨的季節,和爸媽一起走過的老街,記不得是哪年的哪一天,很漫長又很短暫的歲月,那些曾經想逃離的日常,卻成為此刻最溫暖的慰藉。

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鄖陽區對於很多人來說,就是這樣一個溫暖的“小巷”...

每當我問起在外地的朋友、同學時,他們總會跟我說這樣一句話“我很想念十堰的三合湯、酸漿面...我在外地根本吃不到正宗的味道。”“我們老家鄖陽那裡有個餡餅和炸土豆,是十堰市內都吃不到的美味,是我在外地最想念的味道。”

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對於從小在顧家崗長大的我來說,總能聽到很多鄖陽的朋友跟我描述那裡的美好:那裡的美食是市裡吃不到的味道,那裡放假還能和同齡小夥伴一起玩水、划船,經常抓魚抓蝦掉到河裡,回家被爸媽揍...這些美好的回憶串起了豐富多彩的童年。

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以前交通不方便,對於喜歡宅在家裡的我來說,實在是不願意跑那麼遠過來,現在隨著十堰和鄖陽發展的越來越好,忍不住對鄖陽這個地方產生強烈的好奇心,讓辦公室正宗“鄖陽人”帶著我們重新享受那些美好的時光。

走在鄖陽的街道上吃著這裡的美食,好像一下回到了那些無憂無慮的日子。

26年如一日,是對美味的堅守。

鄖陽廣場是很多十堰人都知道的地方,每年這裡都會有一些熱鬧的表演,夏夜晚風吹過,吃著廣場旁邊的燒烤,就這樣走過了一年又一年。


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“老鄖陽人”都知道,在通達市場對面臺階旁,有一家小小的門店,裡面的餡餅和清湯,承包了許多鄖陽人26年的美味回憶。


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還未走到時,遠遠便能聞到餡餅的香味,餡餅的表皮炸的特別焦,咔嚓一口咬下去能感受到它的爽脆,裡面的餡是豬肉大蔥的,鹹香美味。

阿姨說和麵的手法是關鍵,面的軟硬程度要剛好才能做出這種蓬鬆的感覺。


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餡餅鮮香可口,新鮮的豬肉餡打的很碎入口很細膩,面和火候掌握的也很好,嚼起來很鬆軟。


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清湯一開始上桌的時候還以為是餛飩,原來是麵皮,但是分量很足,喝起來帶著胡椒的麻辣味,很鮮美。在這裡一個餅、一碗湯就能開啟一個美好的早晨。


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小編問道這家店開了多少年了?老闆打趣的說到,可能比你年紀還要大了,我們93年開的,大概快30年了吧。


現在跟別人提起這家,很多人都會說“我知道!他們家一定要早點去,經常九十點就賣完了!”

地址:鄖陽廣場旁,博物館旁邊道子裡,通達市場對面。(溫馨提示:他們家早上賣完就沒有了,想吃的一定要儘早去


好吃,是它的魅力。

吃完餡餅在廣場上溜達,一個大“水壺”立馬吸引了我的目光,就是這個“桂圓蓮子粥”同樣承包了無數鄖陽人兒時的記憶。


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這個小車的主人是個阿姨,她說她家就住在附近,在這裡推著這個小車已經將近二十年了。


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冒著熱氣的蓮子粥,大水壺裡的熱水似乎充滿仙氣,再加上花生碎、山楂、芝麻、紅糖攪拌均勻,一碗溫暖的蓮子粥,帶走一整個冬天的寒冷。


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本來以為會很甜,結果並沒有,蓮子粥有些濃稠,搭配著花生碎、山楂、芝麻吃起來一點也不膩,一口咬下去還有滿滿的料,捧在手心也很溫暖。無論嚴寒或酷暑,這個小推車的人氣總是很旺,好吃大概就是它的魅力吧。

地址:鄖陽廣場旁小推車,桂圓蓮子粥。(她大部分時間在廣場旁,偶爾會去鄖陽路口旁




來鄖陽,吃一口酸漿面。



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廣場旁邊,有一家開了二三十年的酸漿面,同樣是很多“鄖陽人”的“心頭好”。

老闆說,“我們在這開了有二三十年了,很多人從外地回來,都會來吃上一口我們家的酸漿面,說他們在外面特別饞這一口。”

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提起酸漿面,很多人都會想到這一家,Q彈帶有嚼勁的麵條,加上老闆用酸漿自制的湯,酸辣可口,是多少人回想起來都難忘的味道。

地址:鄖陽廣場清真寺旁,老字號酸醬面。

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關於你的回憶都在。


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走過鄖陽廣場,我們又來到一家

“下崗自救快餐部”。如此直接的名字,就如同店裡的夫婦倆和菜單一樣接地氣,因為下崗開了這家店,卻沒想到一開就是近20年。


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可惜我們正月十六去的時候還未正式營業,未能品嚐到這一口美味,聽鄖陽小哥哥說,這家店的對面原來是個水庫,夏天的時候他經常和小夥伴們在這裡釣魚抓蝦,因為調皮掉到河裡身上弄得臭烘烘地,雖然面對的是父母的責罵,但那時候卻總能笑嘻嘻地面對一切。

後來這裡被填滿蓋起了樓房,一起被填滿的,還有那些快樂的記憶。

地址:鄖陽區金海灣旁邊,下崗自救快餐部。

吃一口正宗三合湯。


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惜別了酸漿面之後,一定要去嘗一口正宗的三合湯。

很多人提起鄖陽,第一個想到的便是三合湯,橋底下的三合湯總是莫名吸引著吃貨,但更多鄖陽人知道的,是這家91年開到至今的“鐘鼓樓三合湯”。


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這家店雖然經歷過三次搬遷,老顧客總能找到它,並時不時地來嘗一口它的美味,我們去的時候快中午了,正好是他們快賣完的時候,幸運地吃到了那天最後一碗三合湯。


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純牛骨熬的湯底鮮香濃郁,鍋的中間用來湯麵,旁邊是牛油湯。


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正宗的紅薯粉,軟糯帶著嚼勁,鮮香中帶著一絲麻辣,口感很爽滑,還有滿滿的牛肉,分量也是十足!

地址:鄖陽區鐘鼓樓,鐘鼓樓三合湯。(這家也是早上賣完了就木有了,儘早去喲




從小吃到大的美味。


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吃完三合湯,我們邊散步邊來到鄖陽國際對面,找到這家開了18的胡和記。


這家店是多少“鄖陽人”的回憶,18年前,這家小小的店面在這裡誕生了,老闆娘說她是湖南人,她老公是鄖陽人,最初開這個店的目的只想求個生活溫飽,沒想到一做就堅持到現在。


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滿滿的一碗麻辣小面,口感十足麻辣的感覺瞬間喚醒了你的神經,麻而爽口、辣而不燥,再加上湯汁的鮮美,吃起來入味又過癮。

地址:鄖陽區鄖陽國際對面,胡和記。

吃一口溫暖。


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提起“一千零一夜”,很多鄖陽人都知道,這裡有一家開了17年的砂鍋,這家店共有小桌4張,大桌8張,高峰期時,食客經常得大桌拼坐才勉強擁有一個座位。

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牛肉砂鍋裡滷牛肉與酸菜粉條的碰撞,醇香與酸辣口感的結合,鄖陽當地紅薯粉的簡直是神一般的“米飯伴侶”。

地址:鄖陽文化廣場旁(鄖陽博物館左邊)。



小時候的夢我知道。


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從胡和記出來,我們偶遇了一個路邊炒板栗,嫋嫋騰起的熱氣,嘩啦嘩啦的翻炒聲,間或有栗子的爆炸聲,織成一片人間煙火氣息。

地址:鄖陽區鄖陽國際對面,胡和記門口,炒板栗。


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走在鄖陽的路上,突然被一聲“爆炸聲”驚呆了,原來是大壩橋底下的爆米花,記得小時候我們家那裡的坡上,也會有個人坐在那裡爆米花,經過那裡時,總能聞到甜蜜的香味,憑藉著美味,承包了無數人的童年,現在在市內,已經看不到這樣的“手藝人”了。


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守著這個小攤位的人聽力有障礙,他只是默默地低頭做著自己的工作,把爆米花分別裝在一個個袋子裡,等著客人來把他買走,他努力跟人交流的樣子讓我感受頗多。

這個世界上,每個人都在努力地活著,那些我們自以為是的煩惱,或許根本就不值一提。

地址:鄖陽區原大壩橋下,爆米花(不一定每天都在。)


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來鄖陽一定要吃的不只是三合湯,還有豐融超市旁邊的炸土豆,小哥哥說,這裡原來是鄖陽很早之前的一個電影院,這裡原來還有個圍牆,孩子們就在圍牆裡玩耍做各種遊戲。


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對面的購物廣場,是鄖陽地區很老很大的一個購物廣場,原來孩子們淘氣,總喜歡爬到頂樓上玩,天快黑了也不想回家,現在樓頂已經上不去了,那些記憶似乎也塵封了。


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而這家炸土豆就位於豐融超市旁邊,一個小小的攤子,卻擁有無數美味。

“我們在這裡開了18年了,我們都是本地人,以前開在橋底下,後來搬到這裡,很多人回鄖陽都經常來這裡拍照,然後眼饞他們的同學,都說我們這裡好吃,每次回來都要來吃。”



這真的是連十堰市內都吃不到的味道,我們點了一份土豆和一份豆腐,土豆炸得很脆吃起來爽口,豆腐外表帶著一些焦脆,裡面卻白嫩,加上老闆一次一次嘗試過後,自制的湯,味道酸酸的卻又帶著一絲鮮甜,特別入味,是來鄖陽一定要吃的美味呀!

地址:鄖陽區豐融超市旁邊,炸土豆。




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在吃吃喝喝之餘,我們抽空來到了防空洞,這裡也屬於鄖陽的“老建築”了,昏黃的燈光下,曾經在這裡奔跑的身影浮現在腦海,那些天真的日子一天天遠去。


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正宗鄖陽小哥哥夏天在防空洞拍的照片↑↑↑


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我們還偶遇了一家小賣部,這家店裡的東西並不多,卻在這裡堅守了20年,讓我想起小時候,我們家樓下也有個差不多的小賣部,我每天都會買上幾包5毛錢一袋的蝦條,現在,它依然是我的最愛。


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鄖陽的漢江橋是“十堰人才知道的美景啊”,從這裡穿過,就能到達一個舒適愜意的鄖陽。

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在漢江邊駐足,微風吹來讓人清醒,釣魚的人兒在這裡消磨午後閒暇的時光,船上的人兒招著手,日子隨著風兒遠去。

出品丨十堰晚報秦楚網全媒體經營中心

文字丨甜筒醬

攝影丨老賀、小哥哥


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