10.17 肥牛別再涮火鍋了，和它一卷，香濃味美，上桌瞬間秒光，真香

肥牛別再涮火鍋了，和它一卷，香濃味美，上桌瞬間秒光，真香，金針菇真的是我家的最愛，無論是涮火鍋還是炒著吃都美味，特別是去吃燒烤時，金針菇更是必不可少的，可金針菇最好吃的做法，是跟肥牛做成金針菇肥牛卷。

說到金針菇肥牛卷，那可算得上一道百吃不膩的下飯神菜了，而今天這道金針菇肥牛卷真的是一口爆汁，牛肉的鮮嫩，金針菇的爽口，好吃都舔盤都不夠，湯汁濃郁超級下飯！不僅美味營養，做法更是簡單易上手，特別適合沒時間做飯或者手殘黨的小夥伴，這道菜屬於一看就會。下面咱們一起來看看做法吧！

金針菇肥牛卷

所需材料：肥牛卷250克，金針菇250克，蔥1根，蒜2瓣，豆瓣醬1勺，食用油適量

醬汁材料：生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽1.5克，白糖1勺，澱粉1勺，清水2勺

製作過程：1、金針菇去掉根部洗淨撕成一小朵一小朵備用，蒜切末，蔥切蔥花

2、取一片肥牛放入金針菇，再慢慢捲起來，依次做好所有的肥牛

3、調醬汁：將生抽1勺，老抽1勺，蠔油1勺，鹽1.5克，白糖1勺，澱粉1勺，清水2勺放入碗中，攪拌均勻備用

4、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末和一半蔥花爆香，再加入1勺豆瓣醬炒出紅油

5、放入金針菇肥牛卷，煎至定型後翻面，再倒入剛才調好的醬汁，煮8分鐘，出鍋前再撒上蔥花即可

一道美味的金針菇肥牛卷就做好了，香濃味美，做法簡單易上手，你也趕緊做起來吧！

今天的分享就到這裡了，你喜歡這道金針菇肥牛卷嗎？對於肥牛你還有什麼好做法嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。