入冬之後，光照時間逐漸縮短，外界環境溫度明顯降低了許多，蔬菜棚室內土壤溫度也開始快速降低。低溫低，辣椒植株根系活力就會下降，那麼根系對水肥的吸收就會受到阻礙，必然會影響辣椒的長勢，尤其植株鈣元素吸收不足的情況下，容易引起辣椒臍腐病的發生，造成辣椒品質和產量的下降。後期進入深冬季節後，菜農一定要做好田間管理工作，提高辣椒植株根系活性，儘可能的避免臍腐病的發生。
本文將通過以下4點進行詳細講解，希望對栽培辣椒的菜農有所幫助：
- 一、辣椒臍腐病究竟有多大危害
- 二、辣椒發生臍腐病都會有哪些症狀
- 三、辣椒臍腐病的發生和哪些因素有關
- 四、辣椒臍腐病的綜合防治措施有哪些
一、辣椒臍腐病究竟有多大危害
辣椒臍腐病，在部分地區也被菜農稱作為“頂腐病”、“蒂腐病”、“膏藥頂”，是辣椒栽培生產上一種較為常見的“非侵染性生理病害”。其實辣椒臍腐病和番茄臍腐病大致相同，都是發生在落花部位的周圍。隨著近年來保護地辣椒栽培面積的不斷擴大，以及辣椒連茬重做年限的增加，再加上北方地區夏季持續高溫高溫乾燥的氣候條件，導致辣椒臍腐病危害越來越嚴重。臍腐病主要危害的是辣椒果實，並且果實的發病症狀也分許多種，最終導致果實失去食用價值，給菜農造成較嚴重的經濟損失。
二、辣椒發生臍腐病都會有哪些症狀表現
1.果實出現褐色病斑：果實發生臍腐病時，花器殘餘部位以及附近會呈現出明顯的受害症狀，發病部位不一定都在果實的頂部中心位置，有時候可能在果實頂端側面果皮上。果實受害初期，果實病處會出現暗綠色的病斑，病斑邊緣處如同水漬狀一般。從外觀來啦，果實病部和健部分界不是很清晰。隨著病情的發展，病斑會逐漸擴大，有時候病斑能夠覆蓋半個果實。那麼病斑也會由原先的暗綠色變成黃白色或者淡黃色。細心的菜農會發現，病斑在變色的過程中，病斑上會出現明顯的輪紋。在乾燥的環境下，果實病斑會逐漸失去水分，與此同時，發病部位也會逐漸出現凹陷現象。反之，在溼度較高的條件下，果實病部則會呈現出潮溼的腐爛狀。
果實出現淺褐色病斑
2.果實臍部變白：辣椒果實發病部位的色素分解之後，果面病斑就會變成白色或者顏色較淺的褐色，當然了，發病部位也不一定就在果實的臍部。從外觀來看，果實病處形態則如同開水燙過一般。隨著病情的發展，果實病處會逐漸失去水分呈幹縮狀，而病部也會伴隨有嚴重的凹陷現象。從外觀來看，果實病部和健部分界較為清晰，且病斑上有時候會出現同心輪紋。
辣椒臍部變成白色
3.果實失水皺縮：果實臍腐病其實就是一個循序漸進的過程，當受害果實的水分逐漸流失時，果實病部和健部果肉邊緣不清晰，並且果實病部的色素會逐漸分解，到時候果實病部就會變成白顏色，並且病部伴隨有皺縮現象。
果實失水皺縮
4.果實內部果肉變黑：果實發生臍腐病之後，病部果肉會變成黑褐色或者黑色，並且果實發病部位會有明顯的凹陷現象。如果我們將病果切開，就會發現果實內部果肉也會變成黑色。但是，果實病部不會出現軟腐現象，果肉組織仍然比較堅實。果實發生臍腐病時，有時候也會影響到胎坐和果實內部的種子。
果實內部變黑
5.病部著生黑黴：果實發病部位的果肉壞死後，病部就會呈現出黑色的腐爛狀，並且果實壞死部位也會隨著果實的生長而逐漸擴大，尤其在高溼度條件下，果實病部容易感染腐生真菌，那麼果實發病部位就會形成黑色的腐爛狀。對於果實的病部著生黑黴這一症狀，也被菜農稱作為“黑膏藥”。
果實病部著生黑黴
三、辣椒臍腐病的發生和哪些因素有關
- 菜農給辣椒施肥過程中，對辣椒銨態氮肥、單施氮肥、氮肥過量、或者磷鉀肥施用量不足時，會導致辣椒植株對鈣的吸收受阻，容易引起辣椒臍腐病的發生；
- 田間土壤中氮肥過多，比如菜農一次性施用碳酸氫銨過多，就會導致辣椒植株長勢過旺，這就會影響植株對鈣的吸收和利用，也容易引起辣椒臍腐病的發生；
- 田間土壤過於乾旱，或空氣乾燥，或辣椒生長期遇連續高溫天氣時，果實大量失水時果肉容易壞死，這就容易引起大量果實出現臍腐果現象；
- 菜農給辣椒施用未經發酵腐熟的生糞，或者施肥時距離植株根系較近，那麼植株根系容易出現燒根現象，根系吸水則會受到阻礙，造成辣椒出現生理性缺水，從而容易引起臍腐病的發生；
- 土壤板結通透性差時，植株根系難以向土壤中下扎，根系對水的吸收也會受到阻礙，這就容易引起辣椒臍腐病的發生；
- 辣椒生長前期澆水過多，而辣椒坐果期澆水不足，再加上菜農中耕鬆土不及時，同樣會造成辣椒植株水分失調，容易引起辣椒臍腐病的發生；
- 菜農在高溫、大風天氣下對辣椒進行打叉，辣椒植株傷流過多時容易引起生理性缺水，從而導致辣椒臍腐病的發生；
- 田間土壤鹽份含量過高，或者化肥施用量過多，會導致土壤溶解濃度較高，如果菜農對辣椒澆水不及時，就會促使辣椒臍腐病的發生。
四、辣椒臍腐病的綜合防治措施有哪些
- 選用耐病品種：其實現在市場上並沒有抗臍腐病能力較強品種，不論是線尖辣椒還是甜椒又會受到不同程度的危害。那麼菜農在栽培辣椒過程中，應儘量避免選擇株形過大的品種，從而避免植株過於茂盛的蒸騰作用，辣椒臍腐病發生的幾率就會相對小一些。
- 科學施肥：對於種植辣椒經驗豐富的菜農而言，應該能夠發現辣椒從開花結果後對鉀、鈣、鎂等元素的需求量比較大，尤其在辣椒果實膨大期間對以上元素需求量最大。如果辣椒果實膨大期缺鈣，就容易引起辣椒臍腐病的發生。在果實膨大期間，植株最需要的就是鉀、其次是鈣，然後是氮、磷、鎂等元素。那麼菜農在施肥的過程中，就應多施用有機肥，施用化肥時應控制氮肥的用量，並且要做到增施磷肥。這樣菜農確保辣椒生長養分均衡，以免因卻鈣而引起臍腐病的發生。
- 均衡供水：菜農在預防辣椒臍腐病時，要確保土壤乾溼度不能有劇烈的變化，否則容易引起辣椒臍腐病的發生，因此做好水分管理尤為重要。當辣椒進入坐果期是，菜農要確保水肥和養分均衡供應，使辣椒植株穩生穩長，增強對臍腐病的抗病能力。栽培辣椒時，可以採用覆膜栽培，地膜可以保持土壤水分相對穩定，還可以防止土壤中鈣元素的淋失，從而防止辣椒植株因水分不均衡或缺鈣發生臍腐病。
- 栽培管理：菜農移栽辣椒苗時，建議帶妥移栽，這樣能夠避免移栽過程中對幼苗根系造成損傷，以免影響植株對水分和營養的吸收。在辣椒生長過程中，菜農應選擇適當的時間進行摘心，使更多的鈣轉入到果實內部，還能避免植株出現徒長現象。植株上不能留過多的果實，可以適當的疏果，以免果實之間相互爭奪鈣元素。
- 葉面追肥：辣椒缺鈣的情況下，容易引起臍腐病的發生，那麼菜農想要預防臍腐病，最簡單的方法就是直接供鈣，要麼就是增加鈣的運輸動力，促進植株對鈣的吸收和運輸。那麼辣椒進入結果期後，菜農可以適當的噴施過磷酸鈣浸提液、氯化鈣、硝酸鈣、磷酸二氫鉀水溶液等，都能起到預防臍腐病的作用。
- 調控環境：辣椒果實膨大期間，要避免土壤溫度過高的現象。那麼菜農就可以在地面上覆蓋稻草，或者在地面上覆蓋地膜。辣椒栽培密度過高溼，田間通風透光性較差，那麼植株蒸騰作用也會比較弱，這就容易引起辣椒臍腐病的發生。尤其對於棚室辣椒栽培而言，菜農要及時做好棚室通風工作，儘可能的降低田間空氣相對溼度。
綜上總結：辣椒發生臍腐病之後，果實的發病症狀有很多，一旦菜農防治不及時，就會造成較嚴重的減產損失。導致辣椒發生臍腐病主要是兩方面因素，一方面是缺鈣引起的，另一方面則是水分失調引起的。那麼菜農在防治辣椒臍腐病的過程中，從選用耐病品種、科學施肥、均衡供水、葉面追肥、加強栽培管理，以及做好環境調控等方面入手，多措並舉才能避免或降低辣椒臍腐病的發生。
文丨耕種邦
圖丨頭條免費正版圖片、網絡
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