吳師傅炸雞排條
潘師傅炸雞腿相信大家
一定非常熟悉了
今天帶大家來的
這是家【吳師傅】
住在四季園附近的小夥伴
應該不覺得陌生
這家藏在菜市場裡的
炸雞排條
可以算得上是【網紅攤】
今天就來看看口味如何吧
每個人幼時肯定都有這樣的回憶
坐在父輩們的腳踏車後座上
在清晨穿過熙攘的菜場
心裡有一股說不出的新奇勁兒
後來年歲增長
才知道一切不過是柴米油鹽醬醋茶的稀鬆平常
可是仍然會想念兒時爺爺買來
當作一道加餐的油炸熟食
四季園菜場這家雞柳
就在回憶裡佔據了不可缺少的一部分
一份最低6元起售
採用稱重式
正常都在6-10元左右
雞排條切的非常大塊
可以看見外面一層面包糠很薄
裡面包裹的肉非常實在
這個攤位擺了不少年了
生意越來越好
知道的人也越來越多
每次想去買的時候
都會看到門口排著長長的隊伍
炸雞排非常掌握火候
一般3-5分鐘 待顏色炸至金黃即可撈出
這家雞排炸出來肉質很嫩
不老不柴 時間控制的剛剛好
接下來就到了關鍵的一步
將炸好的雞排條放入鍋中
阿姨的動作非常嫻熟
和配料配菜一起翻炒
加入了洋蔥去腥
又有香菜提香
搭配椒鹽 胡椒粉
口味真是一級棒
口味真的是相當不錯
一份小小的路邊攤也可以做到
色香味俱全
每天攤前這麼多人排隊不是沒有道理的
即使排隊的人很多
但是阿姨動作很快
不一會兒就能享用美味了
性價比也非常高
非常推薦小夥伴們去試試哦
地址：邗江區四季園南門菜市場
營業時間： 6:00-20:00
分享到:
閱讀更多 揚州美食團 的文章
