仁生果子
地址：思明南路26號旁邊小巷口
這家檔口的年紀，估計比西區大部分讀者都要年長，開業已經39年，目前已經傳到第二代掌門手裡。年輕人上位後，據說正在找新店面，打算把這個露天檔口，做成規模化的連鎖店。希望到時候味道還能保持住。
廈門賣果汁的小店很多，但像仁生果子這樣開幾十年的很少。老闆說自己手上掌握著“三個廈門之最”的籌碼，才得以馳騁水果界多年。
首先，有全廈門最好喝的果汁。他們家的一杯橙汁，至少需要七個中等個頭的柳橙，才能研磨出一杯，而且堅決不加水，保證果汁口感。其次，
有自己招牌的搭配手法。三種以上的水果按比例一起榨，出來的味道會非常不同，什麼樣的水果搭配就至關重要。
最後，有最好吃的爆漿果撈。水果撈雖然常見，但他們家做水果撈不加糖，全靠水果打醬，靠水果自有的糖分帶出鮮甜。
另外他們家還有獨一無二的綿綿冰，也是不加果味粉和綿綿冰粉，用水果和鮮奶做出，盤底鋪滿大塊水果，很有必要一試。老闆說自己最近正在嘗試做冰棒，鹹桃+蘋果+火龍果，口感很魔性。
好又來重慶酸辣粉
地址：泰山路19號（巴黎春天豪客來對面）
這家酸辣粉開了10年，一直沒挪過地方，看著中山路一帶風起雲湧人來人往，始終做著自己的酸辣粉生意。不久前老闆剛剛裝修升級，把店面弄得很乾淨，算是與時俱進的做法。
作為一家蒼蠅館子，周邊又有無數競爭對手，但好又來酸辣粉的生意，當之無愧是整條泰山路的頭牌。在開店的10年時間裡，前後左右分別開過四五家酸辣粉小店，但最後都關門大吉，唯有好又來屹立不倒。究其原因，自然是他們家的酸辣粉夠好吃！
老闆年輕時
在重慶當過幾年兵，酸辣粉的手藝，就是在重慶解放碑附近一家老店裡學到的。回廈門稍稍做了改良，從此做了泰山路10年頭牌。同樣的朝天椒、酸蘿蔔、炸醬，好又來的調味手藝超讚，組合起來比別人家香很多倍。再加上新鮮大骨熬製的湯底，冬天暖身，夏天開胃，可謂是重口味福音！
作為資深酸辣粉愛好者，強烈推薦他們家的
幹拌酸辣粉，記得加牛肉和肥腸，絕對酸爽！西門炒肉
地址：鬥西路88號
和演武大橋底下的橋頭麻辣燙一樣，西門炒肉其實不能算隱世小店，因為在吃貨圈裡非常有名，每天都有大量吃貨奔走光顧。我們這次沒有推薦橋頭麻辣燙，因為老闆的脾氣向來不怎麼好。倒是西門炒肉有必要一推再推，誰讓老闆顏值高呢。
西門炒肉有兩大招牌：炒肉和帥老闆。帥老闆不僅做得一手好肉，還彈得一手好吉他。有時候興致大發，就在攤子前自彈自唱，嗓音迷人。作為廈門吃貨圈裡頗有名氣的“幽靈美食”， 西門炒肉每天晚上6點後出攤，店鋪名叫老知青豬肉，但大家更習慣叫西門炒肉。
為了做好炒肉，老闆用的是
自家農場餵養酒糟和辣木，且養殖一年以上的生豬肉。據老闆介紹，原料好只是一方面，刀工也是決定口感的關鍵，醃製前先得用剪刀將豬肉剪成均勻肉塊。
在西門炒肉最常見的畫面是：一整份肉扣在鐵盤上滋滋作響，老闆兩手各拿鐵鏟，左右開弓，炒得
肉香四溢，周圍一群吃貨等得口水橫流。最後炒肉帶著黑胡椒的辣和淡淡酒香出鍋，調味方面沒得說，口齒留香，讓人吃得根本停不下來。前埔火爆西多士
地址：平常擺在前埔大同中學門口
暑期擺在前埔不夜城門口
這個喜歡擺在學校門口的流動攤點，照道理是最不受學校老師待見的，但擺攤的阿姨在校門口一擺就是十多年，最後連老師都成了忠實吃貨。
流動攤點沒有具體名字，每天學校放學後準時出現在門口。只要去前埔南區那一片打聽，幾乎沒人不知道這家賣西多士的小攤。他們家的西多士，用的特香包，裹上雞蛋液，炸得外面酥脆，內裡鬆軟，再塗上果醬，絕對廈門古早味。
聽學校老師說，擺攤的阿姨，原先是
老思北雅坡餐廳的員工，所以東西能做這麼好吃，是有傳承在的。
特別提醒大家，大同中學現在放暑假，阿姨已經換到了前埔不夜城那裡賣早餐，千萬別跑去找錯地方。
福來玉
地址：廈禾路244號
這家主打港式飲品的小店，位於廈禾路大同小學斜對面。
雖然地理位置不算冷門，但因為福來玉跟一家快捷酒店共享門面，所以很容易被人忽略掉。
據說老闆當初開這家店，完全出於私心， 只想讓自己的孩子喝到健康飲料。期間去了趟香港，體驗過港式奶茶和港式凍檸，從此一入深坑不回頭，專心在廈門做起港式飲品。店裡用的全是真材實料，連糖漿都是老闆自己熬出來的……
不管是奶茶咖啡還是幾款茶飲，福來玉的味道都非常正，不會在口腔裡留下糖精的苦澀感和奶精的甜膩感，很有良心的一家小店。可以這麼說，
只要你喝過他們家的飲料，估計心裡就會默默被種了一株草。
photo by 大眾點評
三里臺灣桶仔雞
地址：湖明路南湖公園南門一條街上
湖明路一條街藏著不少好貨，在廈門吃貨圈名聲很響的阿雲章魚燒酒配就在那裡，但我們要推薦的是一家叫“
三里臺灣桶仔雞”的小店。
地方很好找，店門口有一排從臺灣運過來的烤爐，再加上每天飄出烤雞的香味，鼻子一嗅就能找到。
這是家開了五年的夫妻店，每天僅供應20只桶仔雞（桶仔雞是臺灣宜蘭的傳統小吃），傍晚五點半開賣，一隻100元，賣完就停。這也導致很多吃貨緊趕慢趕，還是趕不上。
他們家的生雞，每天早上從山上運過來，然後調料醃製入味，進爐烤制。烤好的整雞，外皮酥脆，肉質鮮美，蘸上老闆自制的辣椒醬或胡椒粉 ，不油不膩，好吃到哭。千萬別忘了喝掉那一碗雞湯，很多吃貨就是衝著那碗補到噴血的雞湯來的！
PS：他們家的雞隻賣整隻，2-3人份剛好，記得約好小夥伴一起去。
芋圓手推車
地址：禾祥西路開元街道對面的路口
每天傍晚六點半，這輛黑色手推車就會準時出現，賣的是廈門小孩最熟悉的芋圓燒仙草奶茶。
芋圓燒仙草，基本是從小吃到大的一道本港食物，所以反而很考驗手藝。他們家的芋圓，勝在純手工製作，所以跳脫了常規的香芋和地瓜味，甚至可以腦洞大到用各種蔬果榨汁來調味。
通常買一杯芋圓燒仙草奶茶，每舀一勺都是五彩繽紛，看著賞心悅目，吃起來Q彈帶勁。而且一杯10塊錢的價格，也很實在。
有時候，手推車還供應三明治。下班回家路上，芋圓奶茶燒仙草+三明治，這樣的晚餐好像也不賴，尤其適合女生。
花千米私房花膠
這是一家專門做花膠的店，花膠是香港女星最喜愛的滋補品，甚至超過了燕窩魚翅。
花千米的老闆原來就職於香港米其林餐廳—利苑，深得甜品與煲湯真傳
所以回廈門後，選用新西蘭的鱈鰵魚膠，做出了即食花膠這樣的美食，它膠原蛋白豐富，具有補血活血，子宮修復、備孕保胎、美膚抗皺等功效
尤其是對於對皮膚及孕期媽媽的補充效果甚好，還能抗疲勞，提高免疫力！最方便的是開蓋就能吃，甜品的口感，很順滑，而且一點不腥。
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