最近这十几年来，社会是发生了翻天覆地的变化，以前上不了台面的野果子，如今也是登上了大雅之堂，成为了城里人饭前饭后的“常客”。

比如说刺梨，在过去那是农村小孩子的小零嘴，大人们都嫌它没有多少果肉不吃。如今却是成为了被誉为“维C之王”的高端野果，在城市里的各大商超高价售卖。

刺梨，是一种在我国南方山区、云贵高原一带农村特有的野果，被各地的农民称为茨梨、木梨子、刺菠萝、送春归、刺酸梨子等。常生长在海拔500-2500m的向阳山坡、沟谷、路旁及灌丛中。

由于它长得就像金黄色的刺球一样，外皮上全是刺，所以还被称为黄金果。

刺梨的价值体现

在现代医学研究中发现，刺梨的药用价值很高，其花、叶、果、籽可入药，有健胃、消食、滋补、止泻的功效。

并且，成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素。尤其是维生素C含量极高，是当前水果中最高的，具有“维生素C之王”的美称。

中医认为：刺梨味甘、酸，性凉，归脾、胃、大肠经，具有健胃消食、清热解暑的功效，可用于治疗多种疾病。

这种浑身都是刺的果子怎么吃？

作为一种水果，刺梨的吃法是非常之多的，不仅仅是鲜食，还能榨汁、泡水、浸酒、做糕点和酿醋。

在这里，小编为大家介绍几种大家比较方便的食用方法。

1、鲜食

其实，在树上的成熟刺梨是可以摘下来直接生吃的，口感爽脆、香味浓郁。

由于这种刺梨没有经过任何的加工，营养成份几乎没有流失，所以营养价值非常的高。吃的时候只要刮掉刺、挖去里面的种子就行。

由于它的甜度不怎么高，所以是糖尿病人极佳的保健水果。对于平常人来说，如果觉得不够甜的话则可以蘸着白糖吃。

2、泡水

由于刺梨富含维生素C，所以用处理好的刺梨干泡水喝可以美白。

特别是随着夏天的到来，如今的天气是越来越热了，在这种经常口干舌燥的季节中，多喝些刺梨泡水能够解暑止渴，化解夏日带来的酷热。

3、泡酒

在贵州有一种刺梨酒，已有上千年历史了，用刺梨、糯米、冰糖、鲜猪板油等为主要原料，辅以曲药发酵，再用特制土陶容器装酒入窖，置放一至三年时间。

不过刺梨酒制作起来非常麻烦，所以，各位朋友可以用处理好的刺梨（去除刺、籽）来泡酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黄色、浓香，酒和刺梨同食，常喝解疲劳、美容，提高性功能。没事喜欢喝两口小酒的朋友可以试一试。

刺梨也不是那么容易吃的

俗话说：果子好吃树难栽！

刺梨却是相反，因为刺梨种植起来比较简单，并且对周边环境的要求也不高，只要是年降雨量在1000毫米以上的地区均可种植，而且在第二年就能开花结果。让你吃上新鲜美味的刺梨。

但是，采摘刺梨却是一件非常苦逼的事。

刺梨树虽不高大，但很蓬松，要摘得中间的刺梨是很费力的，记得小编曾经去山里摘刺梨时，一不小心手就被刺梨上的刺给刺痛了，那种痛，虽说不是十分强烈，但也是麻麻的并且持续了好长一段时间。

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