在我们农村地区，很多东西的价值虽然很高，但在以前的时候，由于交通不便等原因，这些东西就算再珍贵，也是无人问津的。但随着时代的改变，农村的交通已经非常便利，进城也容易了很多。像农村的各种野货，这几年也在城市中越来越受欢迎。今天就给大家介绍一种以前无人问津的野货，但是到了城市里，却成了稀罕的宝贝。
这东西就是竹笋，在我国南方农村地区，山里生长了很多的野生竹子，竹子的种类还各不相同。这些竹子在刚刚破土的时候，采摘下来就可以当作蔬菜食用，也就是所谓的竹笋。一般生长在深山的竹笋营养价值高，没有任何污染，在城里也更加受欢迎。在我们这边，主要有两种竹笋，第一就是春笋，也就是春天采摘的，第二种就是冬笋，也就是冬天可以挖到的。
这两种竹笋的营养价值都很高，含有丰富的维生素、蛋白质，吃了还不会长胖，非常适合女性朋友。这几年，竹笋逐渐走进城市中，在大超市中，竹笋的价格都在十几块钱以上，算是一种比较贵的蔬菜了。但是在农村地区，竹笋在山上可以轻松找到，算是一种大街货。
虽然竹笋的营养价值很高，但是却需要搭配肉食才好吃，30年前的时候，农村肉菜很少，所以这些东西吃起来也非常难吃，根本无人问津，现在肉菜多了，竹笋也更加受人欢迎。
在我们村里，每年都有很多人上山挖竹笋，新鲜的竹笋一般吃四五顿，然后多余的竹笋就会被晒干，或者腌制成酸菜，这两种吃法都非常美味。我个人还是比较喜欢吃干菜竹笋的，尤其是过年和腊肉炒在一起，味道非常好。
根据了解，这几年竹笋的价格越来越高了。前几年的时候，野生竹笋也就一两块钱一斤，现在在农村地区，野生的优质竹笋能卖到8元一斤左右了。当然，这里所说的竹笋是指去掉皮之后的竹笋。如果带皮的竹笋，那价格可能只有5元一斤左右。就算这么便宜，城市里野生的竹笋还是较少，大部分竹笋都是人工规模种植的，其口味比不上野生竹笋，各位农村朋友，你们吃过竹笋吗？现在你们当地还有吗？
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