小猪觅食记
东北人不忽悠，不止体现在喝酒上，还因为他们的美食，量大、管饱、实在。今天我就给大家介绍下辽宁的美食，都是辽宁当地人给介绍的，绝对靠谱！
1.抚顺麻辣拌
要说最正宗的麻辣拌还说是在抚顺能吃到，原料和麻辣烫差不多，不过是控干水分的，然后加辣椒、麻油、花生等佐料后拌制而成。
2.大连焖子
大连人没有不知道焖子的，原料简单就是淀粉而已，但是做出来的美食味道却不一般，在一些大酒店都能作为一道特色菜。
3.沈阳西塔大冷面
朝鲜族特色美食，最喜欢他们的辣白菜，夏天吃一碗冷面真是透心凉。
4.鞍山牛庄馅饼
馅饼吃过不少，牛庄馅饼确实好赖，在其他城市也能吃到噢，不过不知道正不正宗。
5.铁岭火勺
牛肉火勺在铁岭那可是大大的有名，外酥里嫩，香气袭人，一口火勺，一口羊汤，美到心里去！
6.锦州沟帮子熏鸡
几百年的历史了，选用上好鸡肉，经过复杂的熏制工艺才制作而成，香味扑鼻，去锦州旅游必带小礼品之一。
7.丹东黄蚬子
蚬子肉大而肥，我认为最好吃的做法还是白水煮或碳烤。
辽宁作为东北三省之一，美食非常的多，我就先抛砖引玉下，东北的小伙伴们还知道什么美食，快来给大家分享下吧！
嘴大吃四海
壹周君对东北那旮旯不算熟悉，但是有东北吃货妹子告诉说，辽宁那个美食可是多如牛毛。本来壹周君我还是不信的，但刚过去的周末跟她混了顿延边烤串，信了。
据东北吃货妹子介绍，辽宁那美食，可是低调又瓷实的，每款都能吃到饱饱的。
首先力推已有188年历史的老边饺子，是驰名中外的汉族传统名小吃，它的独到之处是调馅和制皮。
肉馅用油煸之后再放入骨汤里煨好，使原收缩的肉馅松散味美，易于消化。以精粉为皮，包馅而成，可蒸、可煮、可煎、可烤。
你以为主食就饺子，那就天真了，更有群众基础的当属李连贵熏肉大饼。
此饼非普通的饼子，熏肉用10余种中药煮制，大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥，抹在饼内起层，便于夹肉而食。再配以葱丝、面酱、大米绿豆粥、枣水同食，更是别有风味。
辽宁连烧麦都能做出点不一样来，马家烧麦是沈阳市特殊风味的回民小吃。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，馅心松散，醇香味好。其外形犹如含苞待放的牡丹，令人望而生涎。
除此主食外，还有许多特色菜。
比如滑子蘑，当属鞍山岫岩满族自治县的最正宗啦。
金黄色的滑子蘑口感很鲜美，可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉都特香。重点是，它是东北的名菜——小鸡炖蘑菇的实力大拿，没了它，名菜都显得孤单了！
由玉米碴子用清水泡上十多天做成的酸汤子，连条带汤盛入碗里，汤条爽滑、劲道，既有淡淡的酸味，又有着玉米的香甜，米汤黏黏的、稠稠的，喝到胃里都觉得暖暖的。
盛上一碗酸汤子，配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜，瞬间特别有食欲有没有！
刚上面说的烤串，据说在辽宁算不上特色，炸千子才是。
千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷，但是千子的外皮是薄薄的蛋饼。
刚炸出的千子，外皮金黄，肉馅莹润，再加上一罐西红柿甜酱，又香又甜，吃了一个还想再来一个，除了热量高了点，你似乎找不到不喜欢她的理由！
还有梢夹子，名字听起来还有点拗口，其实它可是营口的非物质文化遗产。
梢夹子豆腐是一道汤，软嫩的而豆腐配上筋道的梢夹子，趁热乎赶紧喝上几口，真是口齿留鲜，回味无穷啊！
武汉壹周
辽宁美食非常多，山珍海味、麻辣鲜香应有尽有；天上飞的，地上跑的样样都全。比如山珍，有蘑菇、木耳、大榛子；海味有河蟹、黄蚬子、嘎巴虾；满族特色食品有萨琪玛、驴打滚和各色糕点；东北传统美食有酸菜血肠、小鸡炖蘑菇和高梁米水饭等。下面，我就列表说一下辽宁各地的特色美食：有不全的请补充；吃过20样以上的可以说是资深吃货；外地人到辽宁的某个城市，不可错过提到的美食哦。
沈阳：西塔大冷面、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕、老边饺子、马家烧麦、不老林糖、老四季抻面鸡架、中街大果、烧烤
大连：各种海鲜、大虾糖、金州樱桃、黄桃、瓦房店苹果、庄河大骨鸡
鞍山：南果梨、牛庄馅饼
抚顺：麻辣拌、黄金肉、八大碗、满族糕点
本溪：长宽猪蹄、蝲蛄豆腐、小市羊汤、特色山菜
丹东：酸汤子、炒叉子、河鲜海鲜、马甲港草莓、蓝莓、嫣红桃
锦州：沟帮子熏鸡、北镇猪蹄、沟帮子水馅包子、北镇面茶、锦州烧烤、锦州烀饼
营口：烤牛肉、营口咸货、风味豆腐
阜新：蒙古馅饼、清沟鱼宴、全羊宴
辽阳：塔糖、香水梨干、老世泰糕点、老杨头烧鸡、千层饼
葫芦岛：杏仁小米粥、绥中白梨
朝阳：切糕、碗坨、豆腐脑、拔面条、榆钱大饼子
盘锦：河蟹、大米
铁岭：杨家老坛肉、大甸子羊汤、榛子
有不全的请补充；吃过20样以上的可以说是资深吃货；外地人到辽宁的某个城市，不可错过上面的美味哦。
入青0601
辽宁位于我国的东北地区，当地的特色美食也是很有地方特色，做法简单但是味道却是相当的不错，因为当地的气候的因素，所以说当地的食材都是生长很长时间，为了能够把味道充分融入，当地人一般都是采用炖的方式来做菜，所以说东北的炖菜很是有名。
其实像比较有名的就有东北四炖，分别是猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角和酸菜炖豆腐这几样，特别是小鸡炖蘑菇选用的都是散养野生鸡和野生蘑菇，吃起来真的是特别的美味，炖的汤喝起来也是相当的棒，有机会一定要去尝尝当地的小鸡炖蘑菇。
除了上面提到的炖菜以外，辽宁当地的咸鱼饼子、那家馆白肉血肠、老山记海城馅饼、朝鲜族的烤牛肉和打糕、老边的饺子、烧卖、李连贵熏肉大饼、海鲜焖子、大连虾酱、杨家吊炉饼鸡蛋糕、东北拉皮、抚顺麻辣拌、辽宁冷面等也都是辽宁的名吃。
商丘身边事儿
大家好，我是淡然寻味，今天带各位走进辽宁美食，让你们一饱眼福！
满汉全席
想必大家对这四个字都不陌生，是清朝时期宫廷的盛宴，其用料精细，做工精巧，取材广泛多样，山珍海味应有尽有，突出了中华美食文化的博大精深，是最著名的中华大宴！
作为辽宁的非物质文化遗产。满汉全席的108道菜只要你有钱的话，可以去品尝一下，反正小编是吃不起，只能眼馋。。，
马家烧饼
是沈阳市的一道特色小吃，由马春创立于1786年，如今已经有几百年的历史了。这道小吃依然能长盛不衰，原因是因为其皮面亮晶，其外形犹如朵朵含苞待放的牡丹，看着都会流口水，而且其口感也不差柔软筋道，馅心松散，醇香味好！如此好的样貌和口感自然也是让人喜欢，所以流传几百年。
如此美味的小吃，其制作方法也是十分的特别。用开水烫面，柔软筋道，用大米粉做补面，松散不粘，选用牛的三叉、紫盖、腰窝油等三个部位做馅，鲜嫩醇香。很高的操作技巧和对食材本身品质的要求造就了这道美食小吃，所以说到辽宁一定要品尝一下这道烧饼！
东边水饺
这是一道驰名中外的沈阳汉族名吃！先将肉馅煸炒后鸡汤慢喂，使鸡汤中的鲜味侵入到肉馅中，使其口味鲜醇，加上用精粉和猪油烫拌合制的剂皮使其口感筋道，柔软，而且十分的透明！最后制成了口味鲜醇，外形别致，口感筋道柔软的东边水饺！
就是因为这一步步的复杂而又精细的制作过程，使其用味道征服了中外，流传180年，如此美味，不尝一次，真的对不起自己的嘴。
朝鲜族打糕
辽宁朝鲜族的打糕也是一道民族特色美食！打糕是用浸泡蒸熟的糯米，放在案板上用木槌打成年糕状，中夹豆沙馅，加上白糖制成，香甜可口，并没有那么多的花里花哨和丰富口感，但是朝鲜族打糕的醇厚与民族风味绝对值绝对值得你一尝！
那家馆白肉血肠
这是由一家店铺创造的美食，已经有120年的悠远历史。
肉片蒸制5分钟，然后取出用炉火烤至金黄，然后再放入锅中煮熟使肉片成金黄色，十分美观诱人，而口感肥而不腻，肉烂香醇，再加上用新鲜猪血制作的血肠，血肠明亮，味美鲜嫩，再佐以腐乳、蒜泥等辅料 更加醇香鲜嫩，风味绝伦。所以深受大家喜欢，使其能流长一个世纪多！也是一道不错的美食，很推荐。
孤山杏梅
介绍了这么多的特色美食和小吃，再给各位介绍一下辽宁的特色水果，去不了辽宁可以买点水果解解馋。
水果可以说是一个地区的独有特色了，孤山杏梅便是如此，但竟然主要用于观赏，真是暴残天物，其果大味美，肉厚离核，酸甜可口，味道清香，含糖量16%以上。杏肉含有丰富的氨基酸，尤含冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、赖氨酸较高，是水果类中上等佳品。不行，我要去网购十斤来了。。。
秋白梨
辽宁省为我国三大白梨产区之一，秋白梨是我国最古老的梨品种，因其喜肥水和适宜砂壤土生长的特点，所以适合在辽西地区生长。
其营养丰富，含有各种有机酸、蛋白质、矿物质和多种维生素等，又是一种滋补水果！推荐大家夏天多吃点梨，降火哦！
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