6月24日11时21分，太原市小店区小店村一饭店发生火灾。危急的是，着火后有人员被困，且饭店內还有泄漏的煤气罐。
现场，着火部位为一层厨房操作间的炊具，房屋内浓烟四起，火势正处于发展阶段并伴有较大浓烟。
得知饭店内有泄漏煤气罐，二楼有人员被困，指挥员命令战斗一组佩戴空气呼吸器进入火场内部进行内攻，并将厨房内煤气罐搬至室外空旷位置；战斗二组利用泡沫车车出一支水枪从厨房后方进行灭火；战斗 三组拿金属拉梯对楼上被困人员进行施救。
20分钟后，明火被全部扑灭。
消防战士继续对火场进行细致检查，确认无复燃可能后才离开。
【安全第一】厨房有哪些火灾隐患?
1、燃料多
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、碳、酒精等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
2、油烟重
厨房常年环境比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁烟道和抽烟烟机的表面，若不及时清洗，就有引起油烟火灾的可能。
3、电气线路隐患大
厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易造成短路。
4、用油不当会起火
食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火是常见的现象，如扑救不当就会引起火灾。
【厨房隐患这么多，应该如何预防呢?】
1、做到安全用气
厨房门窗保持通风；常检查、勤维护；炉灶周围禁止堆放易燃物；人走火灭；教育小孩不要玩弄燃气用具；以免忘记关闭开关或扭坏开关造成漏气，导致危险事故发生。
2、做到厨房整洁
定期清洗抽油烟机、排气扇；保持厨房电器放置环境干爽；厨房安全问题，千万别忽略!
3、做到安全用电
【火灾来了如何扑救】
1、燃气火灾扑救
家庭厨房管道煤气和液化石油气一旦发生火灾，在没有引燃其它建筑物及厨房其他器具时，可迅速用手里的湿毛巾、灭火器等物，盖住气瓶及管道起火点，以防烧伤手臂，并立即关闭气阀，截断气路，然后再消除余火。
2、油锅起火扑救
(一)边关火，边用锅盖盖住起火的油锅。
(二)边关火，边用手边的大块湿抹布覆盖住起火的油锅，要注意到覆盖时不能留下空隙。
(三)如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物，可沿着锅的边缘倒入锅内，利用蔬菜、食物与着火油温度差，使锅里燃烧着的油温度迅速下降。
油锅起火时千万不要用水扑救，因为冷水遇到高温油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。
3、电器起火扑救
扑救火灾前，应第一时间拉下总闸，如只发现电器打火冒烟，断电后，火即自行熄灭;如果是导线绝缘和电器外壳等可燃材料着火时，用干粉灭火器扑救，如无灭火器也可用湿棉被等覆盖物封闭窒息灭火。未拉下总电闸前，万万不可用水扑救电器火灾。
温馨提示
统筹/贺新新
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