三菇汤听名字应该就知道这是由三种菌类做食材炖得汤，这种汤在现在非常流行，因为人们对于身体的健康都非常注重。在日常经常会研究一些营养食谱，来保证自己的身体健康，这种菌汤采用三种食材，所以就有三种营养美味又滋补。
食材清单 红菌 3个 蘑菇 4个 松茸菇 适量 鸡腿肉 1只 猪腿心肉 100克 水 适量 盐
小技巧 1、经常食用红菌的朋友都知道，这种菌是不可以多放得，每盅只要有三朵就好。 2、红菌炖汤之后口感就不好了，不要食用，喝汤就好，因为营养都在汤里了。
1 先要把松茸菇用清水洗干净了，蘑菇要用开水泡软，再把红菌也用清水冲洗干净把这些蘑菇的根部都去掉。 2 把鸡腿肉洗干净，要用开水反复的冲洗几次，把血水去掉，也可以凉水入锅，烧开把鸡肉焯一下。
3 猪腿肉也要洗干净，用开火反复的洗上几次，也要把血水去除干净，注意猪肉上要划上几刀。 4 把松茸菇、香菇和鸡腿肉放到一个炖盅中，再把松茸菇、香菇和猪腿心肉放到另外一个炖盅中，都加入适量的水，盖上锅盖，炖上1个多小时。
5.注意红菌要在炖上一个小时之后再放，一开始就放会把红菌的鲜味煮得太淡了。 6 最后加入盐调味即可，美味的三菇汤就做好了，有没有想要尝试自己做一做得呢，照着上面的步骤去做吧！保证您能炖出鲜美的三菇汤。
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