真正的傳統美食在高大上的飯店裡出現的不多。甚至各地的美食街反而是美食的豬隊友。因為高級飯店追求利潤便索性放棄了質量。但街邊巷角很多美食便宜又好吃，讓人終生難忘。比大飯店同樣名字的美味小吃，味道好太多了。但衛生安全問題就存在這非常多的隱患了。路邊“最髒”的4種小吃，讓我們來看看都有哪些吧。
1.路邊烤紅薯 街邊烤紅薯是用燃燒的煤炭烘烤而成的，烘烤過程不僅受到燃燒煤炭中有毒物質的汙染，而且烤後襬到爐上，又沒有防塵衛生設施，再一次受到多種因素的汙染。而且烤制的大桶，是盛放化工原料的廢氣桶，假如裡邊有殘存，再遇到高溫加熱，可能會釋放出一些對健康非常不利的物質。
2.路邊煮玉米 煮玉米好像會加一些東西，看起來就像新鮮的，吃起來卻是乾癟的。還有類似糖漿的東西讓玉米味特別濃，我就說每次路過都聞到一股甜的膩人的味道，自己家煮的就沒這種味道，估計是由玉米香精煮的玉米。有幾次老闆太忙，我便打開鍋自己去撈，我發現每一次的玉米水，都一次比一次渾濁。
3.路邊烤麵筋 烤麵筋可能會添加工業原料吊白塊等。一般都有，不可能不加吊白塊，因為工廠加工時就已經加入了，儘量少吃吧，這是我一個朋友之前幹這個烤麵筋告訴我的，如果您非常愛吃，別再吃了，真心勸您。如果真想吃，可以自己在家學著做，再好吃的美食，也不能以消耗自己身體的健康為代價。
4.路邊臭豆腐 做了20多年臭豆腐的朋友告訴我，如果生產臭豆腐量大的時候，滷水就“用傷”了，如果滷水裡的細菌一段時間不能恢復活力的話，滷水就死了，做出來的臭豆腐就沒有正常滷水做出來的聞起來“芝麻香”，就是所謂的大便臭了。那樣的話臭豆腐就沒人買了！黑心商販要將工業硫化鹼、硫酸亞鐵按比例兌水攪和。經化學反應後，水就會變得更黑更臭，但吃起來很香。至於什麼大便發酵，簡直一派胡言！
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