昨天下午回乡下办事情，主要是为了赶第二天的庙会，每年的农历6月15日，是我们这边乡下的庙会，我都会去虔诚拜拜，祈求全家人平安、健康！昨天傍晚，老公的表妹知道我们要回去，特地打电话给我，叫我们晚上去她家里吃饭，还叫了我们共同的朋友，表妹人长得漂亮，厨艺也精湛，最喜欢吃她做的菜，到了表妹家，表妹菜已买好，我帮忙打下手，表妹炒菜。图为：烤鸭炒辣椒，用的小米椒，加入料酒下去炒，鸭肉鲜嫩、香辣入味。
鱿鱼炒胡萝卜，这胡萝卜是腌制过的，吃起来酸酸辣辣的，再和鱿鱼一起来，鱿鱼清脆Q弹、酸辣入味，当下酒菜很赞哦！
瘦肉炒茭白，茭白清脆鲜嫩，瘦肉嫩滑，美味可口。
酿豆腐，汤汁醇厚，豆腐鲜嫩滑润，口味鲜美。
花蛤炒丝瓜，汤呈乳白色的，鲜甜，花蛤肉质鲜嫩、肥美。
炒螺丝，表妹炒螺丝的时候加了桂叶、干辣椒、生姜、大蒜末、料酒、生抽下去翻炒入味，还倒入适量的清水下去焖一小会，起锅前，加了薄荷，味道太香了，螺丝肉质鲜嫩、香辣、Q弹有嚼劲，非常不错的一道下酒菜。
海带排骨汤，汤清淡、好喝，还有淡淡的海带清香味，排骨肉嫩香甜，营养丰富。
酸辣鱼，做法：表妹先将鱼清洗干净，在鱼两面划几个刀口，用盐腌制一会，锅里下油，油烧热后，将鱼放入油锅里煎到两面金黄，将鱼盛出，锅洗净，倒入切丁的西红柿下去煸炒出汤汁，放入生姜、大蒜、小米椒、料酒、生抽下去一起翻炒，将煎好的鱼放入锅里与西红柿汤汁一起煮，煮到鱼入味，加盐调味，起锅。这样煮出来鱼肉质鲜嫩，酸辣，没有鱼腥味，非常鲜美。
另外还有几道菜是表妹中午剩下的，一桌丰盛的下酒菜做好了，有鱼有肉有青菜，有辣的、有清淡的，不同口味的，非常丰盛，还准备了啤酒和饮料，大家全上桌吃饭，边吃菜边喝酒，边聊天，气氛真欢乐，聊得也畅快，表妹做的菜很好吃，个个都称赞，吃得很开心，辛苦表妹了，也很感谢表妹做了一大桌的下酒菜招待我们，吃得很饱，很过瘾！
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