原創 2018-04-23 張濤濤 陝西第一資訊
每次路過藍田縣三里鎮橋下新農貿路口，就會被一個賣油糕的商販所吸引。被吸引並不是因為那個商販是油糕西施，也不是她炸的油糕有多好吃，而是從她攤位傳出的獨特吆喝聲。
她用那種可以錄音的喇叭，把時事新聞、傳統節日等內容編成打油詩，提前錄好然後再播放出來。油糕來咧，舔得很、舔得掉渣渣……從早到晚不停地循環播放，我早晨上班路過聽第一遍，下班聽第二遍，下午上班聽第三遍，下班聽第四遍，這一天下來至少聽四遍，內容自然就記住了。喇叭裡的內容基本上二三天一更新，朗朗上口、詼諧幽默。
出於好奇，更出於從小到大對甜食的鐘愛，有一次專門到這家攤位買了幾個油糕，順便問那個女人:“你喇叭裡的內容是你編的還是請別人編的？”那個女人用不屑的口氣回答:“天天都換內容，你說我還能整天找別人？”，我佩服之餘還不忘給了她最高評價:“你把油糕賣到了切糕的境界”。
對她營銷方式的評價並不等同於對油糕的評價，吃完她家的油糕後，我覺得她家有油糕還可以，因此那是第一次買她家的油糕，註定 以後還會再來的買的
之所以對油糕這麼挑剔，是緣於對這種食物的特殊記憶。小時候，父親從金山趕集回來，偶爾會給我們兄妹帶回幾個油糕，儘管經過父親步行七八里路之後，油糕早已沒了剛出油鍋時酥脆香甜的口感，但在那時已經算是美味了。所以，每逢父親去趕集，我們就很期待，總盼望父親從集上帶回好吃的，但大多時候還是很失望的，儘管那時一塊錢可以買到五個油糕。
直到在畢業了在金山初中教書後，就經常在集上買油糕吃，百吃不厭，特別享受吃油糕的那一刻。有一年夏天，我去集上買了油糕回來，坐在房子剛吃完，一個同事對我說，讓我今後不要去那家買油糕了。原因是，她剛才在街道看見那個炸油糕的男人，把抹了鼻的手直接塞進了正在揉的面裡。哈哈哈，至此，我結束了在金山街道買油糕吃的歷史。
對金山油糕的失望，並不能阻止油糕這種甜食對我的誘惑。一次在與金山毗鄰的屬臨潼管轄的小金鄉街道，吃到了球形的油糕，味道不錯。之後，在茂盛小吃城吃過泡泡油糕，感覺和傳統油糕有很大差別。
後來，在白鹿原影視城，吃到了目前最美味的油糕。當我要去排長隊買這十元三個油糕時，母親嗔怒道:“得是沒吃過油糕？那麼貴！”，不是我不聽話，而是母親說這話的時候我已經刷完卡了。漫長的等待後，吃到白鹿原正宗的油糕，全家人讚不絕口，覺得人家“鹿三”確實厚道，做的油糕不僅外焦內酥個大皮薄，而且冰糖青紅絲做的餡料飽滿，咬一口觸動你的味蕾。
之後去過影視城多次，每次去必買油糕，但一次比一次失望。這絕不是好飯經不起三頓吃的緣故，從油糕的大小到餡料，都嚴重縮水了，從曾經顧客排隊等待到如今的門可羅雀，就說明不是我個人太挑剔。
隨著人們對飲食健康的關注，油糕這類油炸高糖分食物，逐漸會淡出人們的視線。無論攤販以何種形式去促銷，去招攬食客，只能收到短期的效果，時間久了那個大喇叭傳出的聲音必將會被人們厭煩，甚至成為擾民的噪音。
最近一段時間聽不到吆喝聲，我好奇地問那女人，她十分沮喪地說:“喇叭被‘城管'沒收了。”
張濤濤，男，藍田金山誤飯村人，原金山初中教師，現任職於藍田農業綜合開發項目辦公室。
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