绵阳简介
绵阳是全国的卫生城市之一，有着高科技之称，著名的长虹电器的营销公司和厂区就
设在绵阳市，绵阳的GDP排全川第二，人口增长快速经济发达，但是川菜世家印象中
的绵阳有两个特色，第一是每天早上排着长龙吃米粉，第二就是随处可见长虹电器的
风光。饮食方面，绵阳也出过很多知名川菜名厨，国宝级的川菜泰斗史正良老师就出
至绵阳梓潼，绵阳是一个集生活、文化、科技为一体的美丽城市。
绵阳开元米粉
绵阳开元米粉有着1800多年历史。相传三国时的刘备就吃过绵阳米粉，绵阳米粉是以新鲜
大米磨浆制成，再用鸡、肥肠、牛肉作为调料浇食在一起，绵阳的大街小巷，到处都
是米粉店，做成品牌的有德华开元米粉和永华开元米粉。在绵阳街头，随处可以看到米粉店，
每天早晨排着长龙吃米粉也成为绵阳城市一道独特的风景线。绵阳米粉是有很高的行
业标准的，对于米粉制品都是严格杜绝任何添加剂与色素，米粉好不好身为绵阳人一
看就知道，加过添加剂的米粉在本地是卖不出去的。
米粉特色
绵阳米粉的粉条是以米浆制作而成的纯米粉，非常细，入口细滑爽口，外地有很多都
是打着绵阳米粉的招牌用的却是粉丝充当米粉，不过真正的绵阳米粉只要吃过几乎终
身难忘，绵阳米粉分三大类，1类是红汤，2类是清汤，3类是对浇，口味方面有肥肠
米粉、牛肉米粉、园子米粉、鸡汤米粉、笋子米粉，与重庆小面类似的是臊子大同小
异，特别是豌豆更是同出一辙，绵阳米粉红汤味重汤红带辣，肥肠、牛肉经过煸制之
后内外都非常香而且入味五分，清汤中的鸡汤鸡味浓郁回味半天。价格方面更是便宜
的出奇，本地人很多是按照一两一个口味点餐，每种口味叫上一两相当巴适，一个早
餐就可以吃上几种味道，而且豆浆还是免费，十多二十块钱的事情。
绵阳米粉那家好吃？
俗话说萝卜白菜各有所爱，就算是绵阳本地人的口味都有不同，话又说回来，品美食
就要去当地的住家小区旁边人气高的地方，因为都是本地人吃，味道如果不好自然老
板生意就做不走，至于店铺名字就不便打广告了。
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