廣式早茶與其說是喝茶，不如說是吃廣式點心。廣式早茶的點心是極其精緻的，品種豐富，曾在一篇報導中統計過廣州的陶陶居、大同酒家、南國酒家、廣州酒家、中國大酒家等茶樓，品種就可多達一百多種。
當年陶陶居的營業牌照
位於上下九的陶陶居
坐落於南山海岸城的陶陶居
坐落在廣州市第十甫路20號的陶陶居，在一百多年前，原是一大戶人家的書院，名曰“霜華書院”。清光緒六年（1880），書院換上“萄萄居”的招牌，專營蘇州風味的酒菜，兼營茶市，生意漸有起色。後來，這位老闆去世，萄萄居改由一位姓陳的老闆經營，陳老闆將招牌改為“陶陶居”，既風雅別緻又與原招牌字音相近，有利於招徠舊客。
1891年，該店轉為黃靜波掌管，當時康有為上書不達，返回廣東講學，閒時也常到陶陶居品茗。黃老闆知道康有為學生多名氣大，想借著他的聲譽提高自己的店譽，便請求他書寫招牌，康有為欣然命筆寫下了“陶陶居”三個大字。魯迅、巴金、陳殘雲、劉海粟都曾是陶陶居的座上客，甚至魯迅在日記裡提到“18日，雨。午後，同季市、廣平往陶陶居品茗。”這次陶陶居在深圳開設分店，即使之前在廣州陶陶居總店喝過早茶，還是要去嚐嚐味道有沒有差別的。
本以為祿鼎記的排隊時間已經是最長記錄，沒想到這次等待陶陶居的時間竟超越了祿鼎記，能夠排起如此長龍，可見其名聲之大。為了彌補排隊時間（兩個多小時），我們一行人點了十多籠點心，幾乎把陶陶居知名度較高的點心都點上了。避免內容拖沓，我會把個別值得一說的點心都拿出來細說，中規中矩的則略略帶過。
陶陶居大蝦餃
飽滿的蝦餃
黑魚子香菇燒賣皇
蝦餃的個頭巨大，稍比奶黃包小，粉皮薄韌通透，粉皮包裹下的蝦甚至有五隻之多，蝦肉飽滿結實，一口咬下，幾乎把嘴塞得滿滿當當，盡是蝦餃的豐腴。燒賣用了黑魚子和香菇點綴，緊實的肉團是點心師傅巧手的滿分表現，坊間的燒賣多數都是看似緊實飽滿，口感則是鬆鬆垮垮，絲毫不能體現緊實粉嫩的肉餡，這裡卻做得恰到好處。
百塔醬皇蒸鳳爪
蠔皇鮮蝦腐皮卷
鳳爪似乎沒有掌握好蒸煮時間，顯得水汪汪一片，個體也是軟塌塌地；蠔皇鮮蝦腐皮卷，故名思義重點放在腐皮上，好的腐皮即使經過了蒸煮，依然有著入口酥脆的口感，而這道腐皮卷則是過於軟綿，但是豐富的餡料則平衡了這遺憾。
安心廣式大油條
清涼三寶燉豬展
大油條油膩感十足，比不上春滿園做得細膩；燉湯（清涼三寶燉豬展）中規中矩，和有經驗的家庭主婦燉得差不多，不禁想起即使是平凡的燉湯（玉米蘿蔔燉豬展），也能體驗出驚豔感的利苑，推薦大家有機會一定要試試。
西杏炸鮮奶
炸牛奶細節
惹味金錢肚
西杏炸鮮奶，杏片鋪在香脆可口的脆皮上，而脆皮下是燙嘴誘人的鮮奶，充盈的奶香，味道稍微甜了些，吃了一塊就開始感覺膩滯；金錢肚敢厚切的茶樓少之又少，畢竟懂得掌握火候和刀工的廚師也是少之又少，因此陶陶居的金錢肚口感一流，充分體驗韌爽二字，略為遺憾的是調味不夠“惹味”。
老祥的欖豉排骨
流沙奶黃豬豬包
流沙奶黃豬豬包
排骨的調味有別於傳統那種單一併濃重的豉椒味，而是加入了橄欖，使得味道變得柔和，結合排骨的鮮味，整體味道十分豐富，底下粉糯的芋頭更是吸足了排骨的鮮味；流沙包做出可愛的小豬模樣，雖然流沙感並不強烈，奶黃的味道卻是拿捏得當，特別適口。
錦繡海鮮紅米腸
酥皮水牛奶菠蘿包
酥皮水牛奶菠蘿包
紅米腸吃了不少，本來也對此沒有任何期待，想不到的是加入了腰果增添口感，還在調味上用了少許芥末平衡油膩，芥末看似不起眼，卻有著點睛之意，吃完後湧上一陣意猶未盡；菠蘿片的酥皮下是水牛奶，或許是水牛奶過於滾燙，我未能真正嘗清其味道，只是感覺到餡料要留出，急忙地趕著吃完。
陶陶居百年燒鵝
陶陶居百年燒鵝
除了點心外，還下單了兩道招牌推薦菜品，百年燒鵝和冰鎮咕嚕肉。燒鵝的鵝皮不夠香脆，因為在咀嚼時不能輕易地“一咬兩斷”，鵝肉則要出色很多，肉質嫩滑，鵝肉不帶羶味，最後還有甘甜的後味。
冰鎮咕嚕肉
冰鎮咕嚕肉
侍應為我們送上時，只見清涼的冰塊中靜靜躺著不少燙熱的咕嚕肉和點綴裝盤的配菜，再無其他。一入口才明白，咕嚕肉本身的味道就好比主角，“脆”的表衣下是“嫩”肉的肥瘦相宜，酸甜得當的調汁好比舞臺，兩者相輔相成，為食客展現一出不動聲色的有趣戲碼。
能夠又有一家老字號走入深圳，實在難得，為本來就少有美食的深圳添了一道色彩。對比早前在廣州吃過的陶陶居，整體大致無異，仍然是可圈可點，不乏驚豔感，要比深圳大多數喝早茶的茶樓優勝許多。不忘說一點，即使是新開張，店裡店外人滿為患，服務依然跟得上節奏，上菜速度夠快，不愧是老字號，自此喝早茶又多了一去處。
陶陶居
- 推薦：蝦餃、燒賣等點心皆可一試
- 地址：南山文心五路33號海岸城廣場五層517號商鋪
- 人均：100￥
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