南方米飯，北方面食，可當各種好吃的麵食進入南方餐飲市場之後，也是廣受南方寶寶們的歡迎，麵食，風味包子饅頭、麵條、餃子、餅等等，種類多不勝數，美味更是應接不暇。
今天為大家分享一道麵粉最好的吃法。而且簡單易做，美味可口，百分百轟炸你的味蕾，比吃肉都過癮。
小麥中筋麵粉400克。
溫水180克，加5克酵母化開。
然後麵粉裡再加入2勺白糖攪勻，促進發酵
加入化開的酵母水，用筷子攪拌成棉絮狀，加入一個雞蛋。
揉成麵糰。然後用保鮮膜封起來，發至2倍大。
醒好以後，取出麵糰，再揉上6到7分鐘。再擀成長方形麵餅。
倒入適量的食用油。
然後抹勻，撒上鹽，蔥花。
然後把麵餅兩邊折起來。
再折一下，稍微壓平，捲起來。
壓平，擀成麵餅。
用刀切成小塊。
在每塊面塊上放一根魚腸。
然後捲起來。
全部卷好。
用保鮮膜蓋住，二次醒發40分鐘。
油溫6成熱，下鍋炸。用筷子不停的翻轉。
炸至金黃色，就可以撈出。
撈出控油。香噴噴的油卷就做好了。
又鬆軟又好吃。比煎餅香多了。沒有吃過一定得試試。
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