昨天晚上米饭做的有点多，剩了一大碗，因为我家孩子特别爱吃广东的糯米鸡，所以就突发奇想做成了牛肉荷叶包剩米饭。
材料:剩米饭1大碗，牛肉3到4两，胡萝卜适量，土豆适量，豌豆适量，香菇3朵(我用的口蘑菇)，大葱小节，生姜丝少许。荷叶片7片。
1.牛肉剁碎，加生粉一勺，适量胡椒粉，五香粉，生抽，耗油，搅拌均匀，加点油搅拌均匀，备用。
2.土豆切小方块用冷水冲洗一下表面淀粉，胡萝卜切小方块，豌豆一把，蘑菇切小块，大葱切葱花，生姜切丝，备用。
3.荷叶清洗干净，在用开水烫一下备用。
4.锅中烧油，炸香姜丝葱花，加入蔬菜丁翻炒1分钟，加入剩米饭，加入生抽，一点老抽上色，盐，耗油，胡椒粉，搅拌均匀，剩米饭充分搅散。关火，加入牛肉，搅拌均匀。
5.取出一片荷叶，放一铲子米饭，包裹严实，收口朝下放在篦子上。
6.上汽后，蒸15分钟，即可出锅。
淡淡的荷叶香，牛肉鲜嫩，蔬菜绵烂，极其美味，大儿子一口气吃3个。
你也可以试试！荷叶是网上购的，做糯米鸡用的，本来我是要用来做糯米鸡的，今天这样做也非常的棒！
谢谢您的耐心阅读！
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