邵氏美食
【酸辣口味鸡腿】
——简单快捷、开胃爽口，夏季主打美食
一到夏季，天气炎热各种问题就都来啦！很多人都头痛的问题，天气这么热，我只想坐在空调边吹空调，什么也不想动，谁愿意去炒菜做饭啊！动一下出身汗，更主要的是到了夏天，天气热的让人没胃口，为什么很多人喜欢到了夏季就出去吃宵夜呢?主要是晚上天气凉爽，吹着风，喝着冰镇啤酒 ，把白天没吃好的都补回来，反正我是这么认为的，你觉得呢？
今天想同大家分享的这道美食【酸辣口味鸡腿】，主要是开胃好吃，制作简单，特别适合下饭喝酒，大家可以点击关注，我们一起分享更多美食做法！下面同大家说说这道【酸辣口味鸡腿】的做法！
【酸辣口味鸡腿】做法:
一、【准备食材】
鸡腿、蒜粒、姜丝、料酒、小米椒、老干妈、生抽、盐、蚝油、香醋、香菜、葱花、胡椒粉、老抽、白糖
二、【处理食材】
鸡腿洗干净，斩成小块，提前泡水一小时，目的去除血水，小米椒切好圈备用，其他食材处理好备用。
三、【制作食材】
将泡水的鸡肉控干水分备用，起锅烧热水，水开下入姜丝、料酒、鸡肉焯水几分钟，捞出控干水分后，放入碗中，加入盐适量、生抽、老抽几滴、蚝油、蒜粒、姜丝、老干妈腌制半小时以上，让鸡肉入味，半小时后起锅烧热水，水开放入蒸笼，将腌制好的鸡肉入蒸笼蒸20分钟以上即可，出锅后将鸡肉碟中的汤汁倒出碗中 ，在汤汁碗中加入白糖、蒜泥、香醋等调料搅拌均匀后，淋入鸡肉上，撒上香菜、葱花即可开吃，一道【酸辣口味鸡腿】做好！喜欢的朋友可以尝试一下。
邵氏美食
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’， 常食木耳可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；减少血小板凝块，预防血栓的发生，预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
除了炒、炖外，木耳最常见的做法就是凉拌了。夏天没胃口，不妨多吃些凉抖木耳，调料随口味来调整，可酸可辣。
-酸辣木耳-
By 寓言7656
用料
主料：木耳(水发)150克、尖椒半个、红尖椒2个
辅料：大蒜4瓣、鲜味酱油2茶匙、香醋2茶匙、香油1茶匙、白糖1匙
做法
1.食材：水发木耳、青椒、红辣椒、大蒜
2.水发木耳掰小朵，入沸水锅中焯水
3.焯过水的木耳放入冷水中过凉后捞出，控干水份
4.大蒜、青椒、红尖椒切末
5.切好的蒜末、青红椒一起放入碗中加入食醋
6.加入鲜味酱油、香油
7.加入少许白糖调匀成料汁
8.调好的料汁直接浇在焯过水的木耳上，吃时拌匀即可
美食杰官方
今年夏天，全国各地都开启了高温蒸笼模式。朋友调侃说，天气这么热，出门记得注意“翻面儿”，否则容易烤糊。虽然偶尔也下雨——你以为雨后能凉爽些，其实是“锅”烧开了，加点水继续蒸。
炎炎夏天吃什么菜爽口？我要隆重推荐——【白兰地熟醉小龙虾】，入口凉凉甜甜冰冰涩涩鲜香咸，五味陈杂归结于爽，实在是夏日消暑美食必选之一。
用白兰地熟醉小龙虾的料理手法，不同于北方常见的麻辣/十三香等重口味烹饪方式，有着妥妥海派菜系的别致：先将活小龙虾蒸熟直接放入0℃的冰水中急速冰萃，加入这个冰镇的步骤，是为了保证肉质的鲜甜Q弹。
煮熟并冰萃后的小龙虾，放入由白兰地、黄酒、辣椒、八角、花椒、香叶、桂皮、姜片、冰糖、酱油等食材原料熬制的醉卤中，放入冰箱低温浸泡 24 小时以上——以便虾肉彻底吸收醉卤的精华。
白兰地熟醉了小龙虾，放大了虾肉的鲜甜，消弭掉了的，除了小龙虾的腥味，还有夏日的炎热焦躁。希望你也吃得开心，吃得清爽。
本白启食录
就是拌老虎菜呀，通窍开胃，黄瓜丝，尖椒丝，葱白丝，香菜丝，放在一起拌放盐，糖，醋，味精，香油拌均匀，吃一口味窜的厉害。麻酱拌黄瓜，把黄瓜拍一拍，斜刀切成棱形块，放点蒜末，芝麻酱用盐水调稀释，放盐，一点糖，醋，味精，倒上调好的芝麻酱。很清凉顺口。.麻酱拌鸡丝，把鸡胸肉煮熟，撕成细丝，用酱油，醋，糖调个麻酱汁。拍点蒜末，放入鸡丝里，一点辣椒油，下入调好的麻酱拌一拌，也很不错，适合夏天吃。愿意吃香菜可以放点。
水面染五彩
1、凉拌金针菇
2、酸萝卜
3、麻辣小龙虾
4、麻辣拌
我特别爱吃麻辣的东西，胃口也很好，所以好像没有“没食欲”的感觉~
