我喜歡吃各種蔬菜，特別愛吃從根綠到葉的綠色青菜，蔬菜中含有礦物質、維生素、纖維等多種營養物質，是人體所需要的營養物質，而且蔬菜的熱量低，想減肥的小夥伴可以多吃，做法也簡單。

絲瓜炒雞蛋

食材：絲瓜 兩根、雞蛋 三個、小青椒 1個、蔥花 適量、花生油 、鹽、雞精

做法：

1、絲瓜刮皮洗乾淨，切滾刀狀。

2、將雞蛋打散，放少量鹽攪拌均勻備用。

3、鍋內倒入適量花生油，油熱後加入雞蛋液攤開煎至兩面金黃色，剷出來裝盤。

4、鍋內放入蒜、小青椒炒出香味，加入絲瓜翻炒，放鹽調味。

5、最後放入雞蛋、雞精、少量生抽一起翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。

清炒西蘭花

食材：西蘭花兩個、蒜、辣椒、蔥、花生油、鹽、雞精、生抽適量。

做法：

1、將西蘭花掰成小朵狀，清水加兩勺鹽，放進去浸泡15分鐘，撈出來清洗備用。

2、蔥薑蒜切沫備用。

3、鍋中加適量水燒開，放入洗好的西蘭花，大火煮兩分鐘後，撈出來過涼水，控幹水

4、鍋倒入適量花生油，加辣椒、姜蒜爆香，倒入洗好的西蘭花，大火翻炒。

5、加入鹽，味精、生抽調味提鮮，翻炒均勻，就可以了。

蒜蓉炒菜心

食材：油菜心一把、蒜、辣椒、鹽、味精、花生油

做法：

1、將油菜心清洗乾淨，切小段條，備用。

2、辣椒、蒜切末

3、冷鍋熱油、先放辣椒蒜爆炒，再倒入菜心快速翻炒，加鹽、味精、生抽進去調味，翻炒均勻，即可。

手撕包菜

食材：包菜一個、幹辣椒、蒜、鹽、味精、生抽、花生油

做法：

1、將買回來的包菜對半切開，用手撕成小片，清洗乾淨，瀝水備用。

2、幹辣椒切小段，蒜拍碎。

3、鍋裡倒入油、先放辣椒、蒜爆炒出香味，倒入洗好的包菜翻炒。

4、翻炒一會，加入鹽、味精、生抽調味，炒至包菜變軟了即可。

紅燒鱸魚

食材：鱸魚一條、蒜、辣椒、料酒、鹽、生薑、蔥、紫蘇、油。

做法：

1、將買回來的鱸魚去掉內臟、刮乾淨肚裡的黑色一層，清洗好，在魚的兩面用刀劃三刀，用鹽、料酒、生薑醃製一會。

2、生薑、蒜切片，魚肚那塞兩個蔥進去。

3、鍋裡稍微倒多點油，將醃好的魚放進去兩面煎一下

4、然後加入蒜、生薑片、辣椒爆炒出香味，加入紫蘇，倒適量清水，蓋上蓋子燜煮，用筷子戳一下，如果筷子能戳進去魚肉，魚就可煮熟了。

鯽魚豆腐湯

食材：鯽魚兩條、豆腐一塊、新鮮香菇三朵、生薑、鹽、料酒、油

做法：

1、將鯽魚刮魚鱗，去掉內臟沖洗乾淨，在魚身上劃上幾道，用料酒抹一下魚身。

2、香菇、豆腐切塊、生薑切片，備用。

3、鍋裡倒入少許油，將鯽魚煎至兩面金黃色。

4、鍋裡放入生薑、蒜爆炒一下，加入清水沒過魚身、放入新鮮香菇、豆腐大火燒開。

5、燒開煮沸後，轉小火慢燉二十分鐘，放鹽調味，撒些蔥花即可

以上幾道菜，想要減肥瘦身的可以多吃哦，都是很健康營養的，還有喜歡吃素食的小夥伴不要錯過了。