冬至過去了，聖誕節也過去了，現在天氣愈來愈冷了，每天早晨都想睡在被窩裡不想動，想一直賴在床上，嘻嘻，大家是不是和我一樣呢？
小編今天教給大家做桃酥，用酥軟甜糯的桃酥，喚醒大家沉睡的活躍因子，讓大家在早上能夠充滿活力，開開心心的上班。桃酥老少皆宜，是適合全家人吃的一個小甜點。
首先我們來看看我們需要準備哪些材料：
低筋麵粉300g（有些想做甜點的小夥伴沒有低筋麵粉可以用250g普通麵粉，50g玉米澱粉來替代）100g糖粉
無鋁泡打粉4g（一般超市賣調味品的都有賣）
小蘇打2g，鹽2g，雞蛋4個
做法：
1. 往低筋麵粉裡面放入無鋁泡打粉，小蘇打，鹽，攪拌均勻。
2. 黃油微微融化，用打蛋器打發黃油，打發到微微發白
黃油放置室溫微微融化
打發黃油
3. 將100g糖粉過篩篩入黃油中，攪拌均勻
4. 雞蛋只取蛋黃，打散後放入黃油中，充分攪拌均勻。
雞蛋只取蛋黃
黃油，糖粉和蛋黃液混合
5. 將混合後的低筋麵粉再次過篩放入黃油中，這樣讓麵粉更加細膩
6. 攪拌均勻，覺得不能再用工具，就可以直接上我們的手了，用手一直揉，揉到它們成為一個光滑的麵糰。
7. 把他們分成均勻的小糰子，自己掌握的大小即可，要每個均勻一點，不能忽大忽小的。
8. 用掌心按壓小糰子，成為一個光滑的圓餅。
均勻的圓餅
9. 在圓餅中心按壓一個洞，不然放進烤箱的時候會鼓得很脹。
圓餅中間按壓小洞
10. 用小刷子在圓餅上刷上一層雞蛋液，增加口感，撒點芝麻（最好是黑芝麻，小編家裡沒有用白芝麻代替了），提升美觀。（小編家裡還有點核桃，就放在上面做點綴了，喜歡吃核桃的，可以做成核桃酥，在第6步的時候可以把切碎的核桃放進去，核桃要適量放，不能放太多噢！
刷一層雞蛋液
11. 烤箱預熱到180度，預熱10分鐘左右，放入我們做好的桃酥，烤20分鐘左右即可。（具體溫度因烤箱不一樣，最好隔一段時間就觀察一下，覺得快好了就關掉烤箱，如果沒上色就再多烤烤。
撒點芝麻做裝飾
沒有酥甜軟糯的桃酥就做好了，是不是自己也想動手試試了？心動的小夥伴們快行動起來吧！讓美味的桃酥趕走你一天的倦意，讓你元氣滿滿。
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