用户1734135114076
制作手撕包菜所需食材：
1.包菜半颗或一颗
2.五花肉半斤
3.姜蒜葱适量
4.蚝油，生抽适量
5.干红辣椒，花椒油适量
手撕包菜步骤：
第一步：将从市场上买来的包菜清洗干净，用手将包菜撕成小块，然后用水将撕好的包菜冲洗，放在盘子里，沥干水分备用。
第二步：将五花肉清洗干净，用菜刀将它切成薄片，放入盘子里备用。
第三步：将干红辣椒切片，葱切段，姜切丝，大蒜用菜刀拍碎。
第四步：开火，将锅烧热，放入花生油，往里边倒入五花肉，用小火干煸，约莫一两分钟后，再放入干红辣椒段，姜丝，蒜末，葱段，继续翻炒。
第五步：待将食材炒出香味，五花肉的颜色变为轻微的黄色之后，倒入之前撕好的包菜，再放入蚝油，生抽，适量的食盐，用中火翻炒，直到包菜被炒软之后，倒入适量的花椒油，一道好吃的手撕包菜即做好了。
手撕包菜的注意事项：
1.在选择包菜时，可根据自己的情况，口味等选择，可以选择圆白菜，圆白菜的一个特点即是叶片比较薄，但是有淡淡的甜味。而椰菜的叶子则是比较厚，比较有口感，这两者都可做手撕包菜，但如何选择，就看自己喜欢的了。至于包菜的分量，可以放半颗，也可以放一颗，可根据家里人的人数而定。若是一两个人吃，半颗包菜就足够了。
2.这道菜选择五花肉作为辅料，主要还是看中五花肉上的油脂，通过小火干煸出来的五花肉会给包菜带来一种肉香味，纯猪肉的味道可以起到提升口感的作用，同时包菜本身也是比较吃油的，用五花肉身上出来的油也可让这道菜的外观更好看。但若是不喜欢吃五花肉的小伙伴，也可以不加这道辅料。
3.考虑到五花肉多半是肥肉，有些人不喜欢这太油腻的口感，因此在干煸五花肉的时候，应该要尽量地将火力调小，然后再用锅铲慢慢地将这肉里边的油煸炒出来，这样可以去掉五花肉本身的油腻，味道会更好。
哝仁晓二
今天我们就来学一道，麻辣包菜。步骤很简单，只要2个步骤，就能做好一道麻辣包菜，很下饭哦。
食材量:包菜、猪肉、蒜、辣椒碎、生抽、蚝油
做法：
1.包菜撕开洗净沥干水分、肉切片、蒜切碎锅里入油烧热放入蒜炸香， 放入肉翻炒至变色加入一勺辣椒碎炒出红油。
2.放入包菜大火爆炒至包菜微软
放入②勺生抽勺蚝油翻炒均匀炒熟出锅
炒出爱的味道就是最好吃的味道🤗
一口仙草冰
火爆油渣包菜
1：新鲜包菜洗干净，掰成均匀块备用。
2：肥肉适量洗干净（最好带一点瘦肉）切丁备用。
3：蒜米，小米辣，干辣椒节，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，备用。
4：热锅烧油，煎炒肥肉丁出油成油渣捞出，锅里留适量油，备用。
5：爆香，蒜米，干辣椒，小米辣，加入包菜爆炒几下，接着放油渣再爆炒几下，调味，盐，白糖，酱油，蚝油，鸡精，陈醋，爆炒几下出锅装盘。
双椒厨房
甘蓝炒鸡啊！包菜就是甘蓝啊！
像下图那样炒可以了！
敏茹意精品厨娘
我个人非常喜欢吃炒包菜！
真的非常好吃，炒包菜不管你是清炒，还是跟鸡蛋胡萝卜🥕炒，抑或是糖醋包菜，反正我是都爱！
糖醋包菜，先放油烧一会，倒入包菜背一背，炒一炒，放一点点生抽，醋，糖，嵌入一点点水，最后放少许盐！就这样很简单，但是口味却很棒！
DW紫藤轩阁
干锅手撕包菜
