大家好，我是蟈蟈。首先感謝大家閱讀我的文章。馬上就過年了，蟈蟈在這裡給大家拜年啦！祝大家新的一年身體健康，財運滾滾來。
過年吃多了大魚大肉肯定會油膩，今天蟈蟈在這裡就給大家分享一道顏值高味道好而且特解油膩的菜。這道菜也是我家每年年夜飯上的壓軸菜，寓意財運馬上來。做法也超級簡單。下面看一下我怎麼做吧。
【食材】
白蘿蔔、紫色、綠蘿蔔、砂糖橘（可用可不用）白醋、冰糖。
【做法】
首先準備一個白蘿蔔切成薄片，越薄越好。這個時候是考驗刀工的時候咯。
切好後放在一個大盆中，放入適量的食鹽，殺出蘿蔔中的水分。
準備半個紫包菜切成小塊。具體的根據紫包菜的個頭來定，這個紫包菜太大了，我用了一半，另一半兒留著炒菜吃咯。
把切好紫包菜放入破壁機中，放入半碗清水打成汁。
打完後用一個小篩子給它過濾出渣備用。過濾的渣千萬不要倒掉，敬請看明天的視頻。還可以做道美美的美食哦！
現在來看一下蘿蔔已經殺出了水分，把水倒掉。
殺好的蘿蔔中加入100克冰糖。
把榨出的紫包菜汁倒進去。剛好沒過蘿蔔片兒就可以。
下面讓我們一起來見證奇蹟的時刻。加入適量白醋立馬變成粉色啦。是不是很神奇？太漂亮啦！
保鮮膜密封放置一個晚上。
我們再來準備一個綠蘿蔔切成薄片打底用。這個蘿蔔是濰坊蘿蔔，吃起來甘甜甘甜的。
一切準備就緒啦，我們開始擺盤。把切好的綠蘿蔔一片一片的放在一個平盤中擺成一圈。
然後再把白蘿蔔片兒一個一個的捲起來，然後擺在盤中擺成花形狀。
最後花心可以拿一個小橘子來裝飾一下。不喜歡的也可以不放，直接用蘿蔔片兒填滿。
這樣一道快速、美味、爽口、解油膩的菜就做好啦，不但顏值高還不失奢華，吃起來的口感是酸爽脆甜的。過年吃大魚大肉難免油膩，解油膩就全靠它啦！
我給這道菜起了一個名字叫花開富貴，大紫大紅寓意升官發財。這道菜也是我們家每年年夜飯上必做的一道壓軸菜。喜歡你也趕緊試試吧，我是蟈蟈，別忘了點個關注哦。每天為大家分享一道不同的美食，我們下期見拜拜。
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