​之前小優發過一篇《蝶記麵館》的逛店，不少網友看著真是口水直流。相比較美食，他們家的裝修倒是給小優留下很深的印象，地中海風格中的白色與後工業風格的水泥牆面相結合，而且還是用於一家麵館，徹底打破了小優對傳統麵館那種四平八穩的固有印象！

本期小優邀請大家跟隨我們的鏡頭換個角度重新看看這家才華與美貌並存的“麵館”。

全景視角

小巷頂視圖

庭院頂視圖

餐廳頂視圖

食材篇

一進巷子就聞到了滷肉的濃郁香味，好味道當然離不開好食材。新鮮的羊肉羊骨，配合老闆的“獨門配料”慢慢熬煮，只有肉與香料的味道混為一體不分彼此，香而持久方為上品。足夠的恆心和耐心，加上對細節的“嚴苛”把控，方能成就一碗好面、一勺好湯。

新鮮羊肉

熬湯用的羊骨

老闆牆裂推薦

羊肉板面是蝶記麵館的招牌，老闆作為老亳州人，這“藥都”所特有的養生之道也無時無地不在體現：萬事萬物融為一體，無君臣佐使、無彼此細分，湯卻更加醇厚鮮香，即便是放一段時間，湯的味道依舊跟第一次品嚐相仿。

您去的時候可以留神一個小細節：每隻碗內都有不同的詩句，隨著您把湯喝掉，詩句也一個字一個字的露了出來。有些吃貨為了看清整句詩文而不知不覺的就連湯帶面吃的精光，“減肥？下次再說！”讓客人把美食吃光，這應該是廚師最精巧的“小心思”了吧。

蝶記 · 羊肉板面

雞湯茄汁面

蝶記 · 紅燒牛肉麵

必點系列

蝶記麵館的佐餐小菜同樣精彩，桂花蜂蜜藕所選的是藕的中段，結構清晰，藕絲少，入口糯中略帶脆感，與桂花的濃香相得益彰。鳳爪與滷雞蛋更是吃麵必點，滷羊蹄是小優學生時代“逢大事”的犒賞品，一個“彈”字足可形容其全部特點，他們家的羊蹄是現滷現買，每天限量供應，小優比心推薦哦！

桂花蜂蜜藕

滷雞爪

滷羊蹄

滷雞蛋

滷豆腐

不知各位看完之後是何感想？小優已經在想中午要不要再去一趟？

門店信息

地址：亳州市譙城區龍鳳新村三巷

人均：18元