嵩嶽蒼蒼 河水泱泱
中原文化悠且長
濟濟多士 風雨一堂
繼往開來揚輝光…
看到這段文字，你會不會淚眼朦朧呢？
如果是的話，那麼基本可以確定你作為河大學子的身份。
曾幾何時，當我還是一個備戰高考的考生，無數次嚮往這座古樸典雅的學府——河南大學！
後來，由於種種原因，
與河大擦肩而過，去了鄭大，
但自己對於河大的執念延續多年，
不知道找了一個河大美女作為自己的此生最愛，
是否也是因為這個原因。
本人對於河南大學的執念，
不僅源於喜歡它的古樸典雅，
不僅是由於它優質的師資，
也不僅是因為顏值頗高的校園和同學，
還源於味蕾的吸引。
每當夜幕降臨，華燈初上，
河南大學明倫校區就彷彿籠罩上了一層柔光燈，
處處都是炊煙升起，
空氣中開始散發一縷食物的香氣。
這個時候，
無論你是博學多才的教授，
拿到國家獎學金的高材生，
還是睡過每一堂課的睡神，
大紅燈籠高高掛的學渣，
在經過河大西門的時候，
都會忍不住“咕咚”一聲嚥下口水。
爆炒涼粉、杏仁茶，粉漿麵條、烤冷麵，
灌湯包子、白吉饃，脆皮炸雞、烤鴨腸…
所有的美食都像一個個拿著手絹的姑娘，
在招呼我進去坐坐。
當然，這些在其他地方都可以作為主角的存在，在河大西門這部戲，只能甘當配角。
在河大、在開封，甚至在河南的吃貨屆，
一直流傳著一句話：“雞腿夾餅，長醉不醒”。
來到老河大西門的夜市，必定前來打卡，
一份熱氣騰騰地道的燜烤雞腿餅，
一秒滿足你對雞肉的所有美好想象。
無論是曹記、馬家、姚記，
可能大多人已經分不清誰是正宗，
每到夜幕降臨，都會排起長龍，
無論是學子，還是老師，
亦或是外地趕來的遊客，
都在自覺的排列整齊，
邊看一份份熱氣騰騰的雞腿出爐，邊咽口水。
燜烤雞腿的魅力，在於它的外焦裡嫩，
內層的雞肉無需多言，鮮嫩多汁，
外層薄薄的一層雞皮也頗為考究，焦香酥脆，
一份雞腿餅，大部分老河大學生、開封人，
乃至外地人最常吃的開封夜市前三甲。
曾有河大學子開玩笑對我說，
大學四年自己翹的課，
還沒他吃過的雞腿餅多。
他對河大的最多記憶，
不僅是大禮堂，自習室，
更多的是西門的雞腿餅，
甚至成為了他們的集體記憶。
其實，時至今日，
河大西門在一定程度上就約等於雞腿餅，
不少外地吃貨為了一嘗這道美味，奔襲而來，
吃完就心滿意足的驅車離開，
甚至我作為一個鄭大學子，
比作為河大畢業生的愛人來的還多，
她還開玩笑說，我更像河大人。
對於河大，想念很多，
雞腿餅，老婆臭乾子，
華僑卷粉，紅樓大盤雞，
花福，東京大市場涮菜，
穆記腰子…
應該很多都不在了吧，
時間真是可怕的東西。
還好，雞腿餅還在，
還能讓我們能在味蕾上品味曾經…
雞腿夾餅，長醉不醒！
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