新型冠狀病毒感染肺炎疫情發生以來，為做好全國各地特別是重點地區的食鹽供應工作，國家發展改革委加強與中鹽集團、湖北省鹽業集團公司等企業的溝通協調，切實保障重點疫區食鹽供應穩定有序，保障人民群眾正常基本生活。中鹽集團、湖北省鹽業集團公司等相關企業高度重視，迅速組織落實。
湖北省鹽業集團公司成立了食鹽應急供應聯合指揮中心，全面保障食鹽供應，加強食鹽儲備及企業庫存的統計和定點投放。目前湖北儲備各品種食鹽96000噸，其中小包裝鹽56500噸，其它規格包裝食鹽39500噸，即使不考慮外地繼續調運安排和本地生產能力，僅靠儲備量就可以滿足當地居民5個多月的需求量。同時，中鹽集團重點安排安徽、河南、陝西、江西、江蘇、河北等地的食鹽生產企業對湖北保供聯動，無條件滿足湖北省內食鹽物資需求。中鹽集團加強配送保障，已於1月23日武漢交通管制前向武漢調運食鹽1000餘噸，同時與當地政府協商開通了食鹽運輸綠色通道，確定了24輛應急物資運輸車輛，確保武漢及湖北省疫區的食鹽需求。
據有關部門統計，目前全國食鹽政府儲備約78.8萬噸，生產流通企業社會責任儲備約100.6萬噸，可滿足全國2個月銷售量。相關食鹽生產企業已全面開展生產，可以持續有效保障全國各地食鹽穩定供應。
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