03.04 批發購買蔬菜和零售購買的價格差異是多少？問答頭條網

2020-03-04 08:36:10 佚名

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一棵蔬菜從農戶田間到消費者餐桌上，一般經過三道關卡，即農戶到批發商到零售商再到消費者飯桌上，價錢大概各佔3分之1，如包菜地頭價是1元(斤)，批發價2元左右，零售價最少3元。如農產能自產自銷，零售價在2元左右，直接砍去了批發商的1元毛利。但由於蔬菜收穫有很強的季節性，遇到收穫季節，集中上市，需要批發商集中收購批發，以減少損失，也有種少點的自產自銷，但現在市場是在支持二道販子，很難有農民又新鮮又便宜的蔬菜與消費者直接見面，貴己成事實，雖然消費者直接到批發市場購買蔬菜便宜點，但需要量大點才能便宜，現在一般家庭一次購買太多吃不完，也造成浪費，想真正買到又便宜又實惠的新鮮蔬菜，城市市場應直接開放農戶直銷，才能做到又讓農民增收又讓居民買到實惠的蔬菜。

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批發市場和零售市場的菜價，差異很大，層次不齊，這是市場行為，尤其是蔬菜價格，有句俗話說得好，快馬追不上鮮菜行，蔬菜市場基本上是每天的價格都不一樣，零售稱也自己掌握價格，如果當天的蔬菜比較緊缺，有可能差一倍的價格也很正常

現代的是批發市場和菜農，有好多在用大數據，就是在這種情況下也有可能根據天氣氣候的變化史，蔬菜品種有的供不應求有的爛得地裡沒人要，如果自己要零售去買菜建我要去批發市場那裡的商販，如果你買半斤一斤的菜，也便宜不了多少而且人力物力他那的菜也比較分散，划不來如果有附近的農貿市場，小型的還是個買菜的好地方

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蔬菜是人們幾乎每天都要購買的生活必需品，所以，人們對市場上蔬菜的價格都具有較高的關注度，都想在購買蔬菜時通過某種購買方式來做到少花錢又買到最好的貨。那麼，市場上購買蔬菜的常見方式有幾種呢？我認為，最常見的只有兩種：1，批發購買；2，零售購買。那麼，在蔬菜的批發購買和零售購買這兩種方式中，它們到底又會產生多少的價格差異呢？我認為，可能會出現以下兩種不同的價格差異：

一，如果站在零售商販的角度來看待這個問題的話，在批發購買某款蔬菜用於零售販賣出去的過種中，可能首先會要用50%左右毛利的價格差異來給蔬菜定價，比如：批發價用2元/斤左右的價格能買到的土豆，零售出去的定價標準可能就是4元/斤；但是，這款看上去能產生50%左右毛利價格差異的蔬菜到最後實際產生的價格差異，最多隻有30%左右，因為只要是蔬菜，就都免不了在經營中產生20%左右的損耗。

二，如果是站在一個普通消費者的角度來看待這個問題的話，在使用批發購買蔬菜和零售購買蔬菜這兩種方式中，所產生的價格差異可能是很有限的，因為：

1，在蔬菜批發市場，批發商們在給蔬菜開出批發價的時候，對於天天需要進貨的零售商販和偶爾去市場批發蔬菜的普通消費者的價格是不同的，也許讓零售商販能以2元每斤拿到的蔬菜，給普通消費者的批發價格可能就要3元/斤，況且批發市場批發蔬菜的時間都是在半夜和天亮之前，普通消費者一般是不會去的。

2，做為普通消費者，去批發購買蔬菜，可能在價格上會得到一些優惠，但是在質量上肯定得不到保障，而且在批發市場中還有許多的道道讓人防不勝防，比如：新鮮度、藏底蓋面、實際皮重、秤中的文章等等。

3，做為普通消費者，上批發市場批發購買蔬菜，還會產生間接的損失，比如：①，不能挑選，肯定有諸多不如意的次果要丟棄；②，一次性買太多肯定有吃不完所造成的浪費；③，去批發市場批發購買蔬菜肯定要花費更多的人力、精力和時間。……

所以我認為，如果是站在零售商販的角度來看，在批發購買蔬菜用之於蔬菜零售出去的過程中，一般會產生30%左右利潤的價格差異；如果是站在普通消費者的角度來看，在批發購買蔬菜和零售購買蔬菜這兩種方式之中，真正能產生的價格差異其實是很小的，也許這也是諸多“術業有專攻”的蔬菜零售商販們一直都能生存的重要原因吧？！