韭菜炒雞蛋▼
【材料】雞蛋2枚，韭菜150g，紅椒少許，蔥末，鹽，雞精適量
【具體做法】
1.雞蛋加少許鹽攪勻，韭菜切段，紅椒切末
2.鍋內燒熱油，炒熟雞蛋搗碎盛出備用
3.鍋內少許油，爆香蔥末，下韭菜白炒軟，放入紅椒炒勻加適量雞精，鹽調味，倒入雞蛋翻炒均勻即可
冰糖肘子▼
【材料】肘子1個（約2.5斤）、冰糖80克、生薑一塊（15克）、八角5枚、丁香10粒、桂皮兩段、香葉兩片、大蔥三小段、鹽3茶匙（15克）、花雕酒3湯匙（45ml)、老抽2湯匙（30ml)、油1湯匙（15ml）
【具體做法】
1.肘子洗淨放入煮過中，冷水大火煮沸，去掉血水後撈出，如有殘毛，清洗乾淨
2.炒鍋中倒油，油6成熱後，下蔥姜及其他調料翻炒出香氣
3.將處理乾淨的肘子放入電壓鍋（或大砂鍋）中，加入冰糖和剛才炒好的調料
4.倒入適量開水沒過肘子，加入老抽、花雕酒，電壓鍋調製難熟蹄筋類，燜煮時間約1小時（砂鍋需燜煮2小時左右）
5.燜煮好的肘子取出，放入炒鍋中加適量剛才燜煮的湯水，慢火煨15分鐘左右（注意不要讓肘子粘在鍋底）撈出，大火加熱鍋中剩餘的湯汁收至濃稠後澆在肘子上即可
川香土豆燒排骨▼
【材料】豬肋排300克，中型土豆2個，柿子椒2個，郫縣豆瓣醬30ml，大料2勺，花椒適量，姜2片，醬油30ml，料酒15ml
【具體做法】
1.肋排剁成小塊，放入水中焯至變色，撈出洗淨血沫，土豆(去皮)、柿子椒分別切塊，郫縣豆瓣醬切碎一些，姜切末
2.鍋燒熱，倒入少許油，放入焯好的排骨，炒至顏色有些金黃，倒入豆瓣醬和薑末，炒勻，加醬油和炒酒
3.倒入開水沒過排骨，放入花椒、大料，蓋上鍋蓋，燒開後轉小火燉30分鐘
4.倒入土豆塊，繼續5－10分鐘至土豆熟爛，湯汁收幹
5.倒入青椒塊，關火，翻炒均勻即可
香蕉芝士吐司卷▼
【材料】香蕉2根、雞蛋1個、吐司4片、芝士2片
【具體做法】
1.香蕉對半切開（不是攔腰切斷，是切成細長的兩條，香蕉最好挑熟透的，因為軟比較好卷）
2.用擀麵棍儘量把吐司壓平，還可以抹點煉奶在吐司片上，方便下一步黏得更緊，不喜歡的也可以不加
3.把香蕉放到擺好芝士的吐司片上，捲起來，蘸取一些蛋液封口
4.倒點油到鍋裡，開小火煎一下，煎到表面金黃即可，如果懶得煎可以直接鋪張油紙，放烤箱上下火180度5分鐘
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