俗話說，靠山吃山，靠海吃海。生活在海邊的人無疑是幸福的，因為除了各種吃貨們喜聞樂見的魚貝蝦蟹等美味海鮮，好吃的“海上蔬菜”也著實不少。

而這其中最為老百姓常吃的，想必就是海帶了。

海帶是老百姓的“長壽菜”

海帶，有些地方又叫做昆布、江白菜。它是屬於褐藻的一種，生長在海底的岩石上，長的就像“飄動的帶子”。而常吃海帶的好處，可以簡單歸納為以下4點：

1. 益智，對大腦有益處

DHA又被叫做“腦黃金”，有促進大腦和視力發育、益智的作用。而海帶就是一種安全的，更能補充人體所需DNA的重要食物來源。

2. 有助於減肥瘦身

現代營養學研究發現，海帶屬於低脂肪、高蛋白、高碳水化合物的食物，說白了就是能吃的飽，還不會讓人發胖的食物。

3. 預防高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病

海帶含有的不飽和脂肪酸和食物纖維，對預防高血脂、動脈硬化等心腦血管疾病。

4. 調節人體免疫力

海帶含有的海帶多糖是一種天然免疫調節劑，有助於人體的免疫力調節。

其實海帶之所以深受老百姓們的喜愛，不僅僅是因為它健康養生，也因為它實惠的價格，家家戶戶都能吃的起。這也正是為什麼很多人把海帶叫做民間的“長壽菜”。

3種人尤其適合多吃海帶

1. 脾胃燥熱、痰多的人

海帶性偏寒，入胃經，有利水瀉火、祛痰的作用，適合脾胃燥熱、痰多的人使用。

脾胃燥熱症見口臭、口渴、口苦、口乾、口腔潰瘍、牙齦腫痛、咽乾、小便短赤、大便秘結等症狀。

2. 平時用腦較多的人

海帶含有的DHA有健腦的作用，因此正適合平時用腦較多的人食用。

3. 肥胖的人

海帶是低脂肪、高蛋白的食物，就是說它吃多了不會胖。而且典籍《食療本草》中也記載海帶“下氣，久服瘦人”的作用。

附：海帶的一些食療吃法

• 1.緩解夏天暑熱、高血壓、高血脂
• 取海帶30克，冬瓜若干，苡仁30克熬湯服用即可。可加適量白糖。
• 2. 補心消痰、治暑天熱痱癤毒
• 取海帶，綠豆150，同煮湯，加適量紅糖調味食用即可。
• 3.美容養顏
• 取幹海帶，水豆腐若干。海帶用水浸發後切條，與水豆腐一起煮，再加入油、鹽等調料即可。

其實海帶的吃法還有很多，比如涼拌、炒雞蛋，做湯等等，具體的做法也因人而異。屏幕前的你，又喜歡怎樣吃海帶呢？

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