蛋黃豬肉粽是中國傳統節日小吃，屬於廣式粽子的一種，製作原料主要有糯米、五花肉等，一般在端午節食用，清新的粽葉混含著鮮肉香氣，讓人垂涎欲滴，而加入一顆蛋黃，又讓鹹香的粽子帶上一絲甜意，風味獨具。端午節到了！教你做蛋黃豬肉粽，純手工製作，無添加，簡單又好吃
用料
糯米
五花肉
老抽
鹹蛋黃
鹽
粽葉
生抽
五香粉
白酒
蠔油
姜+大蒜
蛋黃豬肉粽的做法
把各式調料放入五花肉裡攪拌均勻，加白酒醃比較香，然後放冰箱裡醃1-2天，這樣肉更入味
鹹蛋黃切半
糯米泡水5分鐘左右，然後瀝乾倒入老抽攪拌均勻
粽葉提前洗好並放高壓鍋煮個8分鐘，煮好後再清水洗乾淨，最後放米+肉+蛋黃+米的順序把粽子包起來，一定要包緊些，最後放高壓鍋煮50分鐘，煮的時候不要太急，要不然粽子會炸開
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
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