還有不到兩週的時間，我們就迎來了新的一年。在大年三十的晚上，我們每家每戶都會慶祝這個隆重的節日，對年夜飯的要求也越來越高了，很多人每年都會做很多好吃的，可是最後大家都不滿意，今天小編給大家解決這個問題，給大家帶來一道既好看又好吃的美食——黃金蝦球。

食材：

鮮蝦200克、雞蛋2個、澱粉10克、土豆3個、椰蓉（或者麵包糠）100克。

做法：

1、蝦洗淨，去掉蝦頭、蝦線，剝去外殼，放在碗裡備用。

2、土豆去皮洗淨切塊，放進蒸鍋中蒸，蒸到可以用筷子輕易扎透就可以。

3、把蒸好的土豆用勺子碾壓成土豆泥，蒸熟之後趁熱加入澱粉、鹽，攪拌均勻，還可以根據自己的口味添加椒鹽、胡椒、孜然之類的調味品。

4、等土豆泥稍微涼一些後，取一小塊土豆泥捏成成小餅，把大蝦放在土豆餅上，然後用土豆泥把蝦裹起來，揉成橢圓小球。

5、把揉成小球的土豆泥裹上一層蛋液。

6、然後再裹上一層椰蓉（麵包糠也可以）。

7、起鍋熱油，油溫6成熱時，放進蝦球，炸至表面金黃即可出鍋。

8、這道美味的黃金蝦球就做好啦！怎麼樣學會了嗎？在年夜飯上給家人做一道嚐嚐吧！一定會大受歡迎的！看過之後別忘了分享給大家哦！