人人都想走出去，去到大城市。在大城市生活久了，不僅整個人會變得浮躁就連口味也開始變得“洋氣”。吃飯的時候專門去找那種“不正經”的食物吃，吃的食物也是越來越奇怪，相信這些人也很少會去關注街邊小吃了。
這要說起街頭小吃，前些天在路邊看到一箇中年男人再賣一種透明的小吃，那個顏色就類似於藕粉的顏色。剛開始還以為是兩份，上前一問才知道那根本就不是涼粉而是叫土豆粉。排隊買這個的人也是超級的多，老的少的都有。這種小吃是當地人最喜愛的一種小吃，不但特別好吃還特別的便宜。真的是幾塊錢就能吃到這麼好吃的東西真是撿了大便宜。
賣土豆粉的那個大叔看我對這個特別好奇便說：“小姑娘外地人吧？這個是我們的這的特產，你可以嚐嚐滑溜溜的特別的好吃”。
土豆粉是用土豆澱粉做的，營養非常的豐富並且這個還是無公害的純手工小吃。並且對於減肥的人和保持身材的美女來說吃這個不僅特別的解饞還不會長肉。當地人說常吃這個還能改善自己的腸胃情況對於那些腸胃不好的上班族來說是不錯的選擇。
這個小吃的做法一點也不復雜，只要將稀釋好的土豆澱粉倒入滾燙的熱水中就可以了，但是這裡必須要記住重要的一點那就是必須邊倒邊攪直到攪至粘稠即可。晾涼後就可以食用了。客人買的時候只要取一大塊然後切成小塊放在碗裡邊淋上醬料就可以吃了。因為老闆的攤子就是一個簡易的那種路邊小攤，所以只有幾個小板凳，當地人一般都會選擇買回家吃，如果你想體驗一把也可以拿著碗蹲在旁邊吃。如果淋上辣椒醬那味道直接就讓人上癮。
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