雜蔬滑肉

滑肉--顧名思義，那是一種口感很滑很Q的食物，由瘦肉和紅薯澱粉製成，加入各種時蔬，味道清淡鮮美，營養豐富。

需要材料-

瘦肉200克

紅薯澱粉50克

花菜60克

胡蘿蔔半根

火腿腸1根

山藥50克

小土豆一個

下白菜一根

蘑菇3顆

生薑一塊

大蒜兩瓣

鹽適量

步驟-

準備材料如圖。

將瘦肉切片，加入適量溫開水、紅薯澱粉、蔥碎、薑末、鹽拌勻。

將蔥頭切段，大蒜、生薑切片。

將白菜和花菜拆洗乾淨。

將各種配菜洗淨切好如圖。

熱鍋倒油燒至六成熱。

放入豬油，直至完全融化，放入大蒜、生薑和蔥頭翻炒5秒。

放入配菜翻炒10秒。

倒入兩大碗清水煮開。

用筷子將瘦肉一片一片夾入鍋中，然後煮開。

放入花菜煮約1分鐘。

放入適量食鹽調味。

放入白菜煮約1分鐘即可關火。

Q滑！

清淡營養