越是天氣溼冷的日子，越是涮鍋子的大好時光。這幾日長春陰雨綿綿，萬福街上的東德順炭火鍋成了我的打卡地。
在長春吃火鍋，炭火銅鍋絕對是最火的一派。它的地位是其它火鍋無法撼動的。
牛羊肉在沸騰的鍋底嫵媚撩人，一家人圍坐在熱氣蒸騰的銅鍋周圍，純粹原始的味道，總是令人溫暖愜意。
一個吃貨再牛B，還是無法洞察所有的美食。鬼哥發現的還是太晚了。東德順，十年老店。大盤子肉，1份8兩，這在長春絕對是最大份量的。
東德順炭火鍋
萬福街與靜安路交匯
東方嘉園11棟101門市
訂餐電話
86611778
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長春第一大份量，價不貴
大盤子肉，一份足足8兩
他家的肉，基本都是用這種大盤子盛裝，相當地過癮。老闆說，這應該是長春最大份量的。某居的每份才7兩，他家的都達到了8兩。
2|
皓月專供優質牛肉
盤子豎起來肉都不掉
說到肉，這家的牛肉都是選用皓月的2號、3號牛肉，品質上乘，經得起煮。
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老闆是回族肉要求高
家裡1993年就做火鍋
老闆是回族，對肉的要求很高。每天都是親自檢查肉的質量、成色，十年如一日。
老家在四平，1993年就開始做火鍋。後來搬到了長春，在萬福街上開了第一家店，這一干就是10年，聚集了大量回頭客。
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鬼哥推薦
六款必點
【皓月肥牛】
點單率最高
性價比最高
選用皓月的2號、3號肉，肉的品相清晰可見。下鍋也不會飛，蘸著鹹鮮的水料，入口即化。
【相間肥牛】
薄片的肥牛下到鍋裡，鮮紅的肉色瞬間粉嫩。吸收了湯底的精華，肉質飽滿。
【澳洲肥牛】
肉色鮮嫩均勻，肉細而緊密有彈性，涮多久都不會老。放在爐壁上烤也很好吃，自帶的油份充足，烤後肉香都被激發出來。
【精製羔羊】
一筷子肥腴的羊肉，蘸上和著腐乳和韭菜花的麻醬，肉質細膩鮮嫩，每一口都是對肉最大的尊重。
【高鈣羊肉】
每片羊肉都帶一小條脆骨，在羊肉柔軟的基礎上增加了脆脆的口感。
【手切羊肉】
手切肉已經是銅鍋的標配了，肥瘦相間的羊肉。在涮的過程中，羶味漫漫釋放，越嚼越香，越吃越上癮。
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總店古樸的風格
吃火鍋最佳的氛圍
古樸的灰色方磚，木質的椅子，鏤空的窗子，在這樣的環境家人、朋友圍坐在一起吃著熱氣騰騰的火鍋，好不熱鬧。
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