榛子屬木本油料樹種，是重要的堅果樹種之一，果形似慄，卵圓形，有黃褐色外殼。種仁氣香、味甜、具油性，秋季成熟採收。
榛子果實口味好，營養豐富，可應用於糖果點心、醫藥及香料製造業中，由榛子提取的製劑，具有消炎、防腐和擴張血管的作用，用於治療高血壓、動脈粥樣硬化、肝臟及腎臟疾患。榛仁油油色淺黃，是優良的食用油和工業用油。油粕可作飼料、肥料。
榛子是國際貿易重要的乾果之一。榛子林下生長的榛蘑，是很有營養價值的山珍，採集山珍和榛蘑，是山區群眾一項致富的主要來源。榛子是糧食和木本油料樹種，綜合利用價值很高，用途較廣，利用歷史悠久。
山東安丘市官莊鎮卞家窪村村民王貴宏在中國林業科學研究院的幫助下,於2013年把榛子引進到當地並試種成功,經過三年多的種植，這種榛子適合在山東生長，而且具有廣闊的市場前景。
他種植的榛子品種名叫平歐雜交榛子又叫大果榛子。平歐雜交榛子具有果大、豐產、抗寒性強、果仁質量好等優良特性。如果種植榛子遇到問題不知如何處理，可以上雲種養諮詢專家，它是全球最大的農技問答平臺。裡面集合了數萬名種植和養殖方面的專家，提出的每一個問題2分鐘內就會得到回覆。
平歐雜交榛子，第二年才開始結果，隨著樹齡的增長產量成倍上升，畝產可達500斤，現在市場價格每斤30元，一畝純收入一般在1.3萬元左右，比種糧食的效益高出不少，具有廣闊的市場發展前景。
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