这家“自助式”潮汕大排档
有4个档口，足足20米长
70多道潮汕菜
打冷、鱼饭、粉粿、卤水、小吃、甜汤
......
还跟老家一样，边走边点菜
1
『 20米的潮汕档口 』
这家店把潮汕小吃街搬进了商场，有4个档口，还足足20米长。
四大区域
明档有四大区域，每位厨师只负责自己擅长的菜系，都是现点现做，看着很放心。
自助式点餐
明档的每一道菜都有属于自己的名牌，每张桌子上都会放着一个小竹筒，想吃哪道菜直接把签子放进竹筒里，再拿给服务员下单。
2
『 从汕头搬过来的海鲜市场 』
九分食材一分烹饪
全部食材都是每天早上汕头港运过来，还会依据时令和当天食材的新鲜程度改变，就像在潮汕港口逛市场。
这些潮汕海鲜，吃了想回家
丨常常被误会的鱼饭丨
这道菜的名字常常让人误会，很多人以为“鱼饭”是饭，其实是用新鲜海鱼用水煮熟而成的。
鱼皮很有韧性，没有过多的腥味，只需要沾上豆瓣酱一起吃。
丨只只都爆籽的吹筒丨
“弥子”是潮汕话音译过来的，小鱿鱼清洗干净后白灼，吃起来很鲜甜。
丨日日估清的海鲜大烩丨
把虾菇、鲜虾、白贝、鲜尤、青口直接焖熟，没有过多的调味，让汤汁保留了海鲜的鲜甜。
一次就能满足海鲜爱好者的五个愿望，只要88元/份，不想过多形容，你试试就知道了！
丨条条都焦脆的鱼丨
每天新鲜捕捞的杂鱼，每一条都煎成金黄色，鱼肉和鱼骨可以一起嚼入口中，脆感十足。
3
『 12元起的潮汕小吃 』
像在潮汕的街头，粉粿、卤水、小吃...这里都有，全都现点现做，最便宜的一份小吃只需12元。
丨蚝仔烙丨
它家蚝仔烙用的都是鸭蛋，一天可以卖出100多份，每份现点现做，上桌新鲜热辣，人多的时候需要等10-15分钟哦~
焦香的外表，一筷子就能夹上几只蚝，趁热蘸着鱼露，有点咸口，这样吃才入味。
丨普宁炸豆干丨
炸豆干在汕头的小吃里经常见，一个个小正方形炸得金黄金黄。
不过记得一定要趁热吃，冷了就不脆了，蘸着韭菜盐水吃才是潮汕吃法噢~
丨香炸果肉丨
果肉对于潮汕人来说可是童年的经典，这种炸物，谁都不会忍心拒绝的。
小时候我妈炸果肉都不给我吃太多，说太热气了，趁着这次一口一个简直幸福感爆棚。
丨墨鱼饼丨
手打墨鱼饼也是不能错过的小吃之一，小小圆圆一个，被很多人默认是饭前的开胃菜。
丨潮汕糯米糍丨
一个个糯米团子，外面还有一层花生碎。有韧性的糯米团和花生搭配吃着香，只要22元/份。
"落汤钱落汤钱，食了钱就落"。现在我知道多吃点就对了。
2年来，潮汕小厨已经开了2家分店，依旧没变的装修，保持着最新鲜的食材，为的是带给别人一份真正的潮汕家乡味。
店里的装修很简约，空间很大，有卡座也有包间，不像一般的潮汕菜小馆。很多胶己人聚会都会选在这。
店名 潮汕小厨
人均 80元
营业时间
周一到周五：午市11：00-14：00；晚市17：00-21：00
周六到周日：午市11：00-14：30；晚市17：00-21：30
地址
海雅缤纷城店：宝安区建安一路99号海雅缤纷城五楼L533
壹方城店：宝安区新湖路99号壹方城L4层028-029
广告 | 潮汕小厨
文案 | 路人甲
摄影 | 喵喵、00
将承担法律责任
閱讀更多 深圳檸檬美食 的文章
